赤唐辛子について
さくらこ
【東海】
2022/10/17(月) 19:36:27
赤唐辛子を植えています。赤くなったものはすでに収穫し乾燥させています。まだ青いままの唐辛子があり、花もついています。10月も中旬
になりましたがまだ赤くなっていきますか？青いままでしょうか？今年初めて作りましたのでよくわかません。よろしくお願いします。
quisuke
2022/10/18(火) 19:12:24
毎年栽培しています。確かに遅く開花したモノは青いですね。寒くなるので、今以上成長して赤くなる（成熟といいます）ことは期待できません。生のまま料理に使っています。
さくらこ
【東海】
2022/10/19(水) 15:51:52
quisukeさん ありがとうございます。赤くなるのは期待できないですか。収穫して使わなくてはいけませんね。青いままの唐辛子は辛いですか？味は人それぞれ感じ方が違いますが、私は青い唐辛子を食べたことがありません。ネットで調べたらいろいろなレシピが検索できました。ちなみに、quisukeさんはどんな料理にお使いですか。
quisuke
2022/10/19(水) 19:03:58
困りましたネ。妻が使いますので色々です。我が家では他に韓国トウガラシやシシトウガラシなども栽培していますので、これらと合わせてミキサーで粉砕し、加熱してレモン汁を入れてペーストを作ります（この加工は私です）。うどんやカレーなどに使います。
さくらこ
【東海】
2022/10/19(水) 21:12:20
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quisukeさん ありがとうございます。参考にさせていただきます。うまくできたら、来年はたくさん作ります。
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