花芽は食べられますか
やす
2021/03/03(水) 21:54:51
奈良県家庭菜園で キャベツや白菜に花芽が出てきました。食べられるでしょうか。又 同じ時に植えた野菜に花芽が出ていない物も有ります。何が違うのでしょうか。
華芽が出ていない物は外から抑えると葉っぱがしっかり巻いているようです。白菜の葉が巻いてない物はすべて花芽がでています。
デブグマ
【関東】
2021/03/05(金) 10:27:03
「食べられるかどうか」について
少なくとも葉菜類の野菜の花芽は食べられます。美味しいかどうかは別ですが。あとブロッコリーやカリフラワーの可食部は蕾のかたまり（花蕾）です。
タネツギ
[URL:http://tanetugi.na.coocan.jp]
2021/03/05(金) 18:44:38
花芽は好物です。特に白菜の花芽は最高に美味しいです。見えていない株も、追って伸ばしてきます。
ミルテ
2021/03/09(火) 22:57:43
今日の夕食には、タネツギさんオススメの白菜の菜の花を集めて使いました。
白菜の菜の花はとても柔らかくて美味しかったですよ。
アブラナ科の野菜の花茎が菜の花です。せっかく育てたのに、使われないままにトウが立ってしまった野菜、春にはその部分に栄養が集中してますから、使わずにただ捨てるだけなんて勿体ないし可哀想。ましてや、家庭菜園なら市販より新鮮な、取れたての菜の花が手に入るのですから。ぜひ利用してあげましょう。
やす
2021/03/21(日) 20:48:45
[[解決]]
早速、試して食しました。それぞれ違う味があり食べています。ありがとうございました・
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