生姜の保存方法
silver
【東海】
2019/10/23(水) 20:47:56
市民菜園で生姜を作りました。沢山できたので収穫して次の野菜を播種しようと思っています。しかし生姜の長期保存は難しいとのことですがおすすめの方法はありますか？葉をつけたまま一か所に集めて埋めておいたら冬の寒さで腐るでしょうか。
カカシ
【関東】
2019/10/26(土) 12:53:59
ショウガは畑に１ｍ以上穴を掘って埋め戻してから山に盛って、上にビニールシートをかぶせておくのが理想です。
少量であれば家の中で13度以上をキープできる場所に置けば保存できます。
一例として、段ボールにもみ殻を詰めて、中に新聞紙にくるんだショウガを入れる方法。
その段ボールを冷蔵庫の上に置いておく。
ただし家庭菜園で作ったショウガは何かしらの病気を持っている可能性が高いそうです。
silver
【東海】
2019/10/30(水) 17:05:10
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ありがとうございました。試してみます。
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