島カボチャの収穫時期
りっこ
【関東】
2015/08/20(木) 19:49:52
今年初めてひょうたん型の島カボチャを１株栽培しています。４／３日にポット蒔きで育苗して５／２０日定植です（３ポット用意しましたが残ったのは１株）。現在６個肥大中ですが収穫時期がよく分かりません。開花後５０日ほどと書かれていますが６個のうち３個はいつの間にか受精して大きくなりました（７／２９日に気が付いたときには８００ｇ〜１ｋｇ程度に成長していたのです）。３個（７／２６、８／１８、８／１８日交配）は生育状況を記録していますが果梗部分がスイカのようでコルク化はしません。メーカーに問い合わせましたがイマイチよく分かりませんでした。果皮色がグリーンから若干くすんだ色（薄く白っぽくなる）になる頃とのことでした。
島カボチャは最初果皮は濃いグリーンで白い斑点が付いています。やがて白い斑点は２週間ほどしてクリーム色に変わります。
ところが７／２６日に受粉してものはクリーム色の斑点時期は８／１０ころで昨日あたりから果皮がくすんだ色合いになっています。いくら猛暑とはいえ受精から２５日程度では早すぎるような気がします。日本カボチャなので粘質で水分も西洋カボチャより多く早く収穫すると美味しくないそうなのでどなたか栽培経験で収穫時期を見極める方法があれば教えてください。
今年は他に、ロロン１株、夢味２株、ほっこり姫２株、ごっちゃん大長２株を栽培しています。
島カボチャは食べたことはありませんが、まったくの放任栽培が可能で耐病性がありうどん粉病に強いとあります。確かにその通りでうどん粉病はまったくでません。勿論摘芯もしていません。
よろしくお願いします。
南京
2015/09/08(火) 20:00:13
どのかぼちゃでも、種まきご100日過ぎで、受粉後45日前後を目安にして
下側(花の痕)が黄色くなるとか、全体的にひねてくる(古くなる、退色する)、蔕(上の蔓につながっている)が割れて褐色化するなど、試し切りして、体験し、それを基準にすればよい。
かぼちゃはスイカや瓜のように、よほどでない限り、割れたり腐ることはないので、蔓が枯れるまでほりっぱなしでも良いのですが、
しっとりとしたホクホク感がなくなり、ハサパサな食感やゴリ玉(部分的に硬い芯が残る。)が残ったり、若く(未完塾で水っぽい)ても老い過ぎてもベシャベシャ(糖分が高くなる)になることがある。
調理の仕方を別にして、水分とでんぷん質と糖度のバランスが個人個人の口に合うかの好みです。
ご飯の好みは、品種産地収穫年度なのか炊き方や炊飯器なのかに似る。
胡瓜でも、種がなければ美味しくないし、黄色くなって種が大きければ、これまた美味しくない。・・・種の程よく有って柔らかい時が渡し好み。
その他渋味エグ味は、育て方と環境によります。(土壌と肥料)
とにもかく、何でも最初はためし食いすることです。
秋ですから、果物の時節です。
りんごでも梨でもミカンでも、販売されているものは、それなりに選び抜かれたクダモノですが、極端に美味しいものとまずいものがあります。
食べてからでは、遅いので、食べる前に、自分好みに合う選び方は、各自それぞれの基準を持たないと面白くありません。
りっこ
【関東】
2015/09/08(火) 21:32:28
南京さん有益な情報有難う御座います。残念ながら島カボチャにはあてはまらないようです。日本カボチャでしかも固定種なので判断が難しいようです。収穫時期の一つの目安として果皮がうっすら白くなったら．．．とメーカーにいわれましたが受粉後２５日にもうその兆候がでたのです。種袋には標準収穫日数は４０日、重さ２〜３ｋｇと表記（重さは１〜１．５ｋｇと表記の種苗店も多数あります）。
カボチャの試し切りといわれますがスイカなら出来ますが、カボチャやサツマイモは無理でしょう。（日本カボチャなので出来るかもしれませんが島カボチャは水分が西洋かぼちゃより比較的多いので収穫後しばらく放置したほうが美味しいとのプログもありました）
今年は５月上旬に５品種で８株を苗で定植、今まで３０個ほど収穫しましたが短日になり島カボチャは雌花が再開しています。島カボチャは４個収穫済、現在４個肥大中です。カボチャにもスイカのように元成り、末成りということが適用できるのかどうかわかりませんがこのままでは１５個以上の収穫になりそうです（某菜園サイトで島カボチャ１株で６８個の収穫があったそうです。まるでウルトラ万次郎なみです）
今月中には食して来年栽培の参考にしたいと思います。なにしろ病害虫に圧倒的に強いので．．．。
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