ショウガの冬越しについて
ナカナカ
【東海】
2012/11/02(金) 18:54:24
今年初めてショウガを作りました。
適当に利用しています が
あと6株ほどあるので、来年の
種ショウガと薬味のヒネショウ
ガにしたいのですが、今畑のショ
ウガはこれからどのようにしたら
いいのでしょうか?
ご存知の方、経験おありの方教え
てください。
楽太郎
2012/11/03(土) 06:56:17
初霜が降りたら全て掘り起こし、洗わずに土が付いたまま新聞紙に包んで、ダイニングルーム等の暖かい部屋に置けば春まで保存できます。
凍らせたりすれば腐り、冷蔵庫に置いても痛みが進みます。
ナカナカ
【東海】
2012/11/03(土) 11:06:29
[[解決]]
楽太郎さんご回答ありがとうございました。
冬越しについては良くわかりました。
そこで再度お聴きしたいのですが
薬味にするヒネショウガは冬越し
したショウガがなるのですか？
例えば掘ったショウガをそのまま
天日干しするとかではダメですか？
作ったことが無いのでなんとか
利用したいのですが教えてください。
よろしくお願いいたします。
楽太郎
2012/11/03(土) 14:34:50
ヒネショウガは掘り上げたときに新生姜の下に着いている、この春植え付けた種生姜の部位のことを指すのが普通でしょう。
従って、来春植え付ける生姜を大きめにしておけばヒネショウガは多く収穫出来ます。
ナカナカ
【東海】
2012/11/03(土) 16:17:10
[[解決]]
楽太郎さんありがとうございました。
種ショウガがヒネショウガということ
なんですね。今年植えた種ショウガ
から思いがけず大きな株が出来たので
欲張ったけど新ショウガからは出来
ないんですね。（植えた数しか出来
ない？）楽太郎さんありがとうございました。
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