ジャガイモの味が悪い
やす
2011/12/26(月) 19:11:56
ジャガイモの収穫で、１０日前に霜で茎がすべてヘタリ寒さによるものと思います。少し掘り上げ味を試すと、どうもイガイ味がします。原因と対策を教えてください。場所は奈良盆地の平坦な畑です。種イモは業者から買いました。名前は忘れました。肥料化成肥料8・8・8を2回やりました。植える前は、鶏糞と石灰のみです。大きさは直径6センチまでです。芋の表面はガタガタと言いますか、つるつるとしていません。春の収穫は 同じ場所で問題有りませんでした。もちろん連作には注意しています。3-4年畝を変えていますが。
タネツギ
【関東】
[URL:http://homepage2.nifty.com/tane-tak/]
2011/12/28(水) 21:28:53
>イガイ味がします。原因と対策を
有毒です。未熟・土寄せ不足です。25〜30g以下のと、緑色がかった部分は、食用にしません。
秋は、9月のなるべく早い時期に出芽するように、涼しい場所で芽出しをするのが普通です。
>大きさは直径6センチまでです
35〜40mm以上なら未熟でなく、食べています。
>芋の表面はガタガタと言いますか、つるつるとしていません
次の粉状そうか病でしょうか。
http://gaityuu.com/yasai/zyagaimo/funzyosouka/page0001.htm
味には影響なさそうです。
> 同じ場所で問題有りませんでした…3-4年畝を変えていますが
意味不明です。春と同じ場所に作ったのですか。それと、「3-4年畝を変え」の意味が分かりません。
やす
2012/01/01(日) 19:44:34
小さいものは食べないようにします。「3-4年畝を変え」連作を避けるために3-4年の周期で植えています。
タネツギ
【関東】
[URL:http://homepage2.nifty.com/tane-tak/]
2012/01/01(日) 21:17:17
>春の収穫は 同じ場所で問題有りませんでした。
>春と同じ場所に作ったのですか。
「3-4年畝を変え」と矛盾するようで、理解できません。
やす
2012/01/19(木) 20:06:15
返事おくれました。３−４年畝を変えは、連作を避けるためにその期間空けています（別の野菜をつくっています）。もちろん 春植え秋植え連作を避けています。
タネツギ
【関東】
[URL:http://homepage2.nifty.com/tane-tak/]
2012/01/21(土) 22:00:06
菌が残っているのでしょう。でも、味への影響は、ほとんどないでしょう。
やす
2012/02/17(金) 19:47:47
[[解決]]
色々アドバイス戴ました。これから又植える準備をしていますので、もう少し状況を確認して、質問します、ありがとうございました。（6月収穫）
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