こんにゃく芋の育て方
せれす
【関東】
2009/11/20(金) 14:32:37
食用に買ったこんにゃく芋をためしに畑に植えてみたら、大きな芋になりました。親芋はこんにゃくにして食べてしまいましたが、親指ほどの子芋がいくつかできたので、来年の春にまた畑に植えてみようと思います。子芋の保存方法と、植え付け方を教えてください。父は長芋やじゃが芋のように芽ごとに切って植えようと言っています。
なおたか
2009/11/26(木) 19:57:37
「コンニャクイモ 栽培」などのキーワードで多数ヒットしますが、ざっくりまとめると以下のようになるかと思います
・収穫後はよく乾燥させる(半日日干し、その後陰干し)
・芋を一つずつ新聞紙で包む
・風通しが良い暖かい場所で保管(最低が５℃以上)
傷や病気に大変弱いとのことなので丁寧に扱ったほうが良いと思います
切って植えつけることはできません
なお、収穫にはしばらくかかります
生子（きご。あなたがおっしゃる小芋です）→１年栽培して１年生→さらに１年栽培して２年生……と栽培を続け、３年生か４年生をこんにゃくに加工します
せれす
【関東】
2009/11/26(木) 20:43:32
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なおたかさん、アドバイスありがとうございました。手作りこんにゃくの味は絶品でした。手元にある生子を大切にして、大きなこんにゃく芋にしたいと思います。何年もかかるのでは自信がありませんが、失敗したときはまたご相談させていただきます。よろしくお願いいたします。
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