里芋の保存方法
タケ
【関東】
2009/10/07(水) 10:06:33
大好きな里芋を少しでも長く食べたいです。保存方法はいろいろあると聞いていますが、具体的な保存方法と保存期間を教えてください。当方の品種は土垂れで順調に生育しています。土中や掘りあげての保存などいろいろ試したいと思っています。よろしくお願いします。
会津で園芸
2009/10/07(水) 16:11:03
掘り上げたら日に軽く乾かして、表面の土を落とす。内部に少し水分が残る位が良いようです。
親株に子芋、孫芋を付けたまま発泡スチロールに入れて５度Ｃぐらいであまり温度変化ない所で保管します。
２月末まで食べれます。
タケ
2009/10/07(水) 21:40:50
会津で園芸さん、ありがとうございました。発泡スチロールの箱で、蓋をしていいのですか？密閉状態でしょうか？ ５度Ｃとありますが、１１月ごろは１０度以上ありますがかまいませんか？
よろしくお願いします。
タネツギ
[URL:http://homepage2.nifty.com/tane-tak/]
2009/10/08(木) 15:37:41
土中保存について、タケさんのご質問を踏まえて、次を補充しておきました。
http://homepage2.nifty.com/tane-tak/fmsg11.htm#3
タケ
2009/10/09(金) 18:28:11
[[解決]]
タネツギさん、ありがとうございました。ホームページを拝見し、土中の保存方法はよく解りました。会津で園芸さんの掘り上げての保存と両方をやってみます。楽しみです。来年は作付けを増やします。ありがとうございました。
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