サツマイモの収穫時期について
かんしょ
【四国】
2009/08/20(木) 22:09:24
なると金時を５月下旬に２０つる船底植えにて植え付け
約８０日後の最近８月中旬に３つる試し掘りしたところ
どれも店頭Ｍサイズくらいのこぶし大のちょうど良いサイズが４、５本なっており
なかにはこぶし３つ分くらいの巨大なものもありました。
そこで質問なのですが
事前にいくつか検索したところによると１２０日が目安とあったのですが
これはいわゆるサツマイモらしい巨大さになる目安なのか
それともこのまま１２０日くらいまで待つことで味が充実してくる等あるのでしょうか。
（ゆっくり火を通し焼き芋にしてみましたがそれほど甘くありませんでした。
寝かせることで甘くなるそうなので１ヶ月後また食べてみようと思います。）
シンジ
【関東】
2009/08/21(金) 09:46:52
収穫時期が植付後１２０日というのは、収穫を始められる時期と考えた方が良いと思います。 この時期の収穫は、記述されたように、芋のホクホク感はあるかもしれませんが甘味は薄いです。 私は紅あずまの苗を５月上旬に植えて、１０月初旬以降に収穫しています。 概ね苗植付後５カ月頃からの収穫で甘味がのってきています。 それ以前は甘味は薄いですね。 香川県に１０年ほど住んでいましたが、四国は温暖ですので、芋が充実するのには５カ月は不要かと思いますが。
かんしょ
2009/08/23(日) 20:17:49
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あまり大きすぎると調理しづらいかなと思っていましたが
味も充実する１２０日なのですね。
もうしばらく我慢します。
シンジさんありがとうございました。
小松 勝美
【北海道】
2009/09/20(日) 12:25:33
私は、北海道苫小牧市に住み昨年初めてサツマイモを苗で買い植えました、土壌は黒ビニールで囲い（今も其のまま）上から見る葉はとても豊作に見えますが中身の出来は全く分かりませんが収穫が楽しみですが時期が何時適当なのか分かりませんので教えて下さい。又、友人に進められて葉と茎を湯がいて食べておりますが栄養分が分かりません、出来ましたら此の件も合わせてお教え下さい。
小松 勝美
2009/09/20(日) 12:29:35
全快の質問の中で昨年から今迄引き続き植えっぱなしの様に誤解を招く文書になりましたが昨年が始めで今年は改めて苗植えをして栽培が正しいです、お詫びして訂正致します。
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