玉ねぎとニンニクの保存方法は
キララ
2009/08/03(月) 04:08:49
自家菜園で、玉ねぎとニンニクを大量に作りすぎてしまいました。
玉ねぎとニンニクの良い保存方法とか無いでしょうか?
また、どの程度の期間保存が効くものでしょうか?
年配の方は軒下に吊るすとよいと言っていましたが・・。
ばんざいうさぎ
【北海道】
2009/08/03(月) 19:13:49
本州は今時期が収穫時期ですからやはり軒下に吊るすのが良いでしょうね（北海道は春に植え付け夏から秋に収穫ですので低温保存します）。特にタマネギは種類によっては貯蔵性の低いものもありますから吊るしても新しい芽が出てくるようならそれから優先して食べるしかないでしょう
また、地域の気候や環境によっても保存性は変わりますので地元の方が行っている方法が確実です
吊るす時は土の付いている一番外側の皮一枚を剥いてから吊るすと病原菌が入らず腐りにくいそうです
ニンニクもほぼ同じように保存できます
キララ
2009/08/04(火) 03:30:37
[[解決]]
ばんざいうさぎさん、ありがとうございます。
木陰を見つけて吊るしてみます。
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