フキの葉を刈っても大丈夫ですか？
mio
【東北】
2009/06/15(月) 08:27:59
いつも勉強させていただいております。
５０坪ほどの趣味的な果樹園に、２０年物の柿２本、カリン２本、プルーン２本、ブラックベリー１本、ブルーベリー２本、サンザシ１本。
三年物のユズ２本、ハスカップ１本、サジー２本、りんご１本が植えてあります。
近年、タデなどの雑草といっしょに、フキ（ミズブキ）とミツバ、一面下草ではびこってきました。
両方とも食材として随分楽しませていただきましたが、時期的に硬くて食するには不適当になってきました。
最近はチャドクガの温床にもなっていますし、風通しも悪くなっています。
そこで、下草を根元から刈り取りたいと思いますが、フキやミツバは、来年の収穫に影響はないでしょうか？
また刈った草は、果樹の周囲にマルチングとして、寄せておいていいでしょうか？
ばんざいうさぎ
【北海道】
2009/06/16(火) 23:26:05
レスがつきませんね・・・
結論からいうと毎年食用に使うなら蕗と三つ葉だけは刈らない方が良いですね・・・
１年おきに収穫するのなら刈っても良いですが、刈らずにいる時よりも収穫する量は少なくしないといくら勢いのよい蕗や三つ葉でも徐々に弱ってしまいます。葉は日光を吸収し養分に変えて植物の根に運ぶ働きをしているのですから多ければ多いほど良く育ち、少なければ蕗は急には枯れないものの毎年収穫後に葉を刈ると年々弱ってきてしまいます
ですので、他の雑草は刈っても蕗と三つ葉は刈らずに残すのが良いですね・・・。ただし春先のフキノトウは咲いて種を飛ばさないように出たばかりのを全部取ってしまっても後から出てくる葉には全く影響はありません
蕗がものすごく広く殖えているなら半分くらい間々から切って間引いても地下茎でつながっているのでダメージは少ないでしょうが、まだ生えてきて数年くらいなら、枯れることはないという保証はありません・・・
また刈った草のマルチングもそれを敷く木にも使う植物にもよります。イネ科植物の葉だけを晴天の日に刈りその後数日晴天が続くなら簡単に枯れてしまうのでそんなに影響はありませんが梅雨時は避けた方がよく、他の植物ではマルチングの用途で置くほどの量があると地面に近いところは乾く前に腐ってきます。またそこに不快害虫が寄ってきてそれらの住処になり、木の根は上部の地面に腐っているものを置かれると地表から空気を取り込めなくなり弱る可能性がありますし、寄ってきた虫によって木に被害が出たり病気を運ぶ事もあります。特に蕗の刈ったものだと茎に水分が多いのと繊維が硬いので今時期の梅雨で乾くよりも腐れる恐れが高いです
果樹によってはマルチングすること自体が逆効果になるものもありますし、マルチングに向く向かない植物というのはありますから、マルチングをしても良い果樹ならマルチングに使える資材を必ず入手して使ったほうがリスクが極少なくて済みます
あと、リンゴの木が植えてあるそうですがリンゴは自家受粉ができないものがほとんどなのですが、２品種を継いである接ぎ木苗の木かアルプス乙女などの自家受粉の能力のある品種でしょうか？もしそういう接ぎ木苗や品種でないのなら１本では花が咲いても実はできません。植えたリンゴの品種の名前はおわかりでしょうか？品種によって相性の良い品種と言うものがほとんどにあって、それと組み合わせて植えないとうまく受粉してくれませんが、もし食べたリンゴからの実生苗からのものなら実の時点ですでに雑種になっているので（ほとんどが相性の良い品種の花粉で受精しています）親の品種と同じ受粉樹品種でも良いというわけにもいかず厄介です
もし、品種が判らないとか食べたリンゴの実生苗なら１本で良いのでコリンゴの木やこれの西洋種のクラブアップルを傍に植えることをお勧めします。カイドウ類も同じ仲間なのですが観賞用に改良されているものですから私はカイドウとリンゴの組み合わせで受精するかを確認していないので、カイドウ類はお勧めはしません・・・。コリンゴやクラブアップルは栽培しているリンゴの交配親の原種と同じ系統で大体のリンゴの受粉樹に使えます。実はとても小さく渋いので生では食べられませんが丸ごとを砂糖と煮て、煮汁だけを濾してからレモン汁を入れて煮詰める作り方のジャムにすると赤い実なら透明ルビー色のクラブアップルゼリーというジャムになり市販のリンゴジャムとは全く違う酸味が程よく効いてゼリーに近い硬さでとても美味しいものですし、花も白以外に赤い色やピンクの色が綺麗な品種、葉が赤い品種、実が黄色くなる品種など観賞用として植えるのも見ごたえがあり、栽培品種のリンゴだと必ず必要な冬期の剪定や大枝切り、枝を低く引っ張る樹形の矯正、年に何度もする消毒や害虫の防除などの手間もほとんどいらないくらい病害虫にも強くて丈夫ですよ
mio
【東北】
2009/06/17(水) 07:01:35
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ばんざいうさぎさんへ
フキ畑とミツバ畑はまた別にあるので、刈っているうちになくなっていくのであれば、そのほうがありがたいです。
マルチは、果樹園の中にある果樹に、分散して敷こうと思っていましたが、フキが多いので、腐ってしまうかもしれませんね。刈った草は、草捨て場に持っていくことにします。
リンゴは、『ふじ』の実生です。
花が咲くには程遠いようですが、そのうち受粉樹を買おうと思いました。
いろいろありがとうございました。
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