収穫したジャガイモについて
ケーズ
【近畿】
2009/06/07(日) 18:05:37
今年初めて庭の畑でジャガイモ（キタアカリ）を植えました。
３月初めに植え付け、本日一部を収穫してみました。
すると、芋の芽の部分が薄い赤紫色に変色しています。
スーパーなどで売っているジャガイモは、こんな風にはなっていないので、食べても大丈夫なのかちょっと心配です（食べてしまいましたが・・・）。
どなたか、なぜこのようになるのかご存知の方いらっしいませんか？
なお、完全無農薬栽培です。
花梨
【関東】
2009/06/07(日) 19:00:24
都内のスーパーでは購入したことがないのですが、何度か北海道の知人に
頼んでキタアカリを送ってもらっています。当方でも最初は気になって
いたのですが、調べてみたら芽の部分が薄い赤紫色になっているのは
キタアカリの特長だそうで、問題ないそうです。
http://www.organicfood.co.jp/vegetable/jaga/kitaakari.html
ケーズ
2009/06/07(日) 23:10:17
[[解決]]
花梨さん、ありがとうございました。
こういう品種だったんですね。
これで、安心して食べることができます。
（もうすでに食べていますけど・・・）
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