トウ立ちしたカブ
kiki
【東海】
2008/03/18(火) 10:08:41
カブ・二十日大根がトウ立ちしてきました。蕾を食べても大丈夫なのでしょうか？
りっこ
【関東】
2008/03/18(火) 10:51:18
アブラナ科の蕾は美味しいですよ。この時期ほとんど開花していますね。当方も春作準備のため、どんどん食べています。
kiki
【東海】
2008/03/18(火) 23:59:16
[[解決]]
りっこさんありがとうございます。
安心しておひたしなどにして食べます。
パタリロ
【四国】
2008/03/21(金) 19:05:58
解決済みですが、
カブ、大根、からし菜、白菜などアブラナ科は、全て蕾の時期に収穫してたべれれます。大根は大根の、からし菜はからしのほのかな香りがして美味しいですよ。開花するとまずくて食べれれません。
私はからし菜とカブは蕾を食べるために植えています。お勧めはフライパンで強火で炒める食べ方ですが、おひたしでも美味しいですよ。
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