水菜の味が?

[園芸相談センター]の過去ログです

菜園3年生 【九州】 2008/03/03(月) 18:55:46
菜園の水菜の味が若干春菊のように感じます。水菜は、味など無く食感を楽しむ物と思ってました。
去年の9月ごろ市販の種をまき、半日陰状態で栽培。
なぜか教えていただけたら助かります。

ハシモト 【関東】 [URL:http://blog.sun-plants.net/] 2008/03/08(土) 10:48:36
春菊の味?というと多少違和感を感じますが、
新鮮な水菜は市販のものより香りが高いと思います。

化学肥料をやりすぎちゃうと苦味が強くなることがありますが、
若干の苦味は水菜の特徴のように思います。

一般に路地で栽培すると葉(株)も横に広がり株も大きくなり、
シャキシャキした印象が強くなります。
味や香りも濃いですね。
鍋に入れても割りと存在感のあるように思います。

菜園3年生 【九州】 2008/03/10(月) 08:30:04
[[解決]]
アドバイスありがとう御座いました。
化学肥料は心当たりが有ります。
これからもいろいろ作って行きたいと思います。


[園芸相談センター]の過去ログです

野菜・家庭菜園用掲示板@園芸相談センター園芸相談センター