ウドの収穫時期
グランパ
【中国】
2007/09/19(水) 08:31:15
初めてウドの苗を4月中旬に地植えし現在大きな葉が青々しています。
収穫時期は葉が枯れてからが良いのか教えてください。
花梨
【関東】
2007/09/19(水) 11:46:24
これから秋冬にかけて地上部は枯れてしまいます。ウドは枯れる前ではなく
春の新芽が芽吹く頃に収穫します。
http://www.engei.net/Browse.asp?ID=22839
ばんざいうさぎ
2007/09/19(水) 13:43:49
まだまだ株は充実していないので、来年の収穫は無理と思います
最悪茎が１本しか出てこず、それを採るともう育たず枯れます
収穫は２〜３年後に、出てきた芽が複数なのかを確かめ、最初は１〜２本くらい採る程度にして株を大きく丈夫に育ててあげてください
グランパ
2007/09/19(水) 14:13:56
花梨さんばんざいうさぎさん早速のご指導有難う御座いました。
横から新芽が出てきていますが、そのままにしておいて宜しいのですか。
ばんざいうさぎ
2007/09/19(水) 18:08:14
冬前に芽が寒さで痛まないように枯葉や枯れ枝などを自然にふんわりとかけておくだけで手をかけないほうが良いですね
今から芽がでているのならそれは冬に枯れてしまうでしょうが、取らずに枯れるに任せるのが良いです
食べ方は軟白にせずに野から採ってきたような緑の芽を食べるんですよね？そうだとすれば、土に腐葉土を多く使い、風味が悪くなるので肥料は使わない。なるべく野生に近い環境を再現してあげる事により美味しいウドが出来ますよ
たくおさん
2007/09/19(水) 21:48:21
春一番、ウドの芽吹き前（芽吹きが始まってからでも間に合う）にダンボールの底と上部を空けて、これを芽の出るあたりにかぶせ、此処に周囲の土をいれる。３週間もするとやがて上部ウドが出てきます。このときダンボールで囲った土を崩し、元の地面のあたりあたりで、鍬か鎌で切り取ると、長さ６０ｃｍ以上のウドが採れます。株がしっかりするまでは細いのが１〜２本でしょうが３年もすれば直径３ｃｍ以上のものが５本以上は取れます。私は出てきたものすべて採集しますが、そのあと又元気良く芽が出てきます。
ダンボール箱に入れる土がなければ、おがくずでも籾殻でも、それもなければ何かの方法でダンボールを真っ暗にしたら？（これはやったことがありませんのでいろいろ試してみたらいかがですか）。採ったあとは、牛糞でも、化成肥料でもなんでも良いからお礼肥えをあげると良いですよ。なお箱をかぶせる場所が分かるように、枯れた葉は目印にそのまま残しておきます。
グランパ
2007/09/20(木) 11:32:36
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大変参考になりました。有難う御座いました。
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