かぼちゃの収穫時期について
リコピン
2007/07/09(月) 11:26:28
その後雌花の蕾がたくさん出てきて楽しみな状況になってきたかぼちゃです♪
いろいろ教えてもらってありがとうございましたm(__)m
今度は収穫時期のご相談です。「コルクのようになってきたら」とか
「爪を立てて爪が入らないようになったら」とか「できるだけ遅いがいい」
とかいろいろ聞くのですがみなさんはどうなさってますか？
ひとつだけ生長している実が「コルク」になり「爪も立たない」感じに
なっていてどうしようかと思って。品種は西洋かぼちゃだと思います。
実の表面はゴツゴツではなくツルッとした感じです。
りっこ
【関東】
2007/07/09(月) 12:45:16
品種によって開花後５０日〜５５日とかいろいろです。それで「コルクのようになってきたら」とか「爪を立てて爪が入らないようになったら」というのが一般的に言われてほぼそれでよいようです。ただ、できるだけ遅く収穫するというのはどうでしようか。適正時期に収穫しないと品質が段々低下していくということもあるようです。あとは尻や側面に日が当たっていない部分で判断することが出来ます。黄色い部分が実の中の色とほぼ一致します。濃い黄色が一番美味しいです。黄緑や、黄色が薄いのは収穫を少し待ったほうがよいです。市販の購入もこれで判別します・
こばっち
【近畿】
2007/07/09(月) 13:38:03
販売用であれば果梗部がコルク化して果皮の光沢が落ちたもの（開花後50日前後）でとれば熟してます。家で食べるのであれば若採りしながら味を確かめて自分で時期をつかめばいいと思います。
リコピン
2007/07/09(月) 18:38:57
[[解決]]
りっこさんこばっちさんありがとうございますm(__)m
大変参考になりました。光沢や日があたってない部分の
色も見定めて収穫してみます。ありがとうございましたm(__)m
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