おすすめ野菜
迷える初心者
2007/03/24(土) 23:55:45
今年、畑に何を植えるのか迷っていますナス科、豆科以外でお勧めはありますか。
できればあまり手間のかからないものがよいのですが。
りっこ
【関東】
2007/03/25(日) 00:39:04
いやはや難解ですね。まず何を目的として栽培されますか。美味しいもの、無農薬野菜に挑戦、市販の野菜はどうも口に合わない、完熟の果菜類を食べたい、無肥料に挑戦、不耕起栽培（？）をやってみる。いろいろあると思います。ましてやお勧めなどは列記できるものではありません。又、手間のかからないものは無いといって過言ではないでしよう。天候にも病害虫にも左右されますので出来るだけ面倒をみて愛情をもって育ててこそ収穫時の喜びが増すと思います。又、その地域で美味しく育つ野菜もありますよ。
とおりすがり。
2007/03/25(日) 10:16:10
そうですなぁ・・・
単純に「あまり手間のかからないお勧め野菜はなに？」に一問一答で答えるとしたら
”コマツナ”
被覆資材を使用すれば、虫の害も許容範囲。
短期で収穫できる（生育旺盛）なので、育つのを観るのも楽しいです。
迷える初心者
【北陸】
2007/03/25(日) 10:52:18
北陸です。
毎年アメリカシロヒトリが大量に発生するので、被害にあいにくい野菜がよいのですが。
PS 地震がありました。
ばんざいうさぎ
2007/03/25(日) 11:59:12
私が植えてよかったとおもったのは「オカノリ」でハナアオイの近縁種の野菜ですが、葉を採って食べます
上に向かって伸びるので場所もとらず、栄養も豊富です。好みの高さで芯を止めれば脇枝がでて葉も多くなります
害虫がついたのは見たことがありません
食べ方は細かく刻むと粘るので味をつけてご飯に山芋の様にかけて食べるか、お肉入りの野菜炒めにいれてさっと熱を通すのも美味しいものです。どうやら油物と相性が良いらしいです
葉を炭火であぶって食べると海苔の風味がするので「オカノリ」というそうです
あと、家庭菜園でお勧めなのが「サラダごぼう」根の長さが短く（４０センチくらい）太くなってもやわらかいので美味しく食べられます
収穫も、太くなったものから順にスコップを２〜３回入れて起こせば簡単に抜けます。細いうちから食べられますがうちでは太い根を金平ごぼうにして食べます。野菜スライサーの千切り用で斜め切りにするとやわらかくて食べやすいのでお年寄りでも食べられます
ただ、貯蔵には向かないかもしれないので食べられる分だけ栽培し、秋には皆掘ってしまって冷蔵庫の野菜室で保存しながら早めに食べきるのが良さそうです。春になってもトウが立たないうちはどうにか食べられますが固いです
あと、葉ネギやアサツキなどのネギを植えておくと、葱坊主さえマメにとっておけば夏場に麺類の薬味や料理に使えて便利です（花が咲くと葉が固くなる）
ニラも簡単ですが殖えすぎるのが難点。数年ごとに掘って植えなおし余剰は人に譲るか処分ですね。花をつけると種が飛んで発芽しニラだらけに・・・蕾が若いうちに摘んで食べてしまうのが良いでしょう
迷える初心者
2007/03/26(月) 13:56:34
[[解決]]
どんな野菜も手間は必要なのですね。
わがままは言わずに色々な野菜に挑戦してみます。
皆さん、アドバイスありがとうございます。
母にトウモロコシを勧められたので挑戦してみます。
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