ミツバは？
初心者
【関東】
2006/11/15(水) 13:58:55
三つ葉は多年草と聞いたことがありますが本当は一年草なんですか？
cat
2006/11/15(水) 21:11:34
多年草です。
野菜としては、一年草の扱いみたいですが。
（茎を使う場合は、必然的にそうなりますね。）
ばんざいうさぎ
【東北】
2006/11/16(木) 12:40:43
食べるのを前提の栽培法だと根は使い捨てみたいな扱いですが
立派に多年草ですよ〜
地面に植えて、山菜のような扱いで春だけ食べるのでしたら種で蒔いたり、市販のスポンジに根が付いてる物の茎を長めに残して切ったのを植え何年かして株がしっかりしてから一株につき収穫は１回にすれば別の芽が出てきます
この脇芽を育てて養分を蓄えさせれば毎年収穫でき株も大株になります
葉や茎が市販ものより硬くなり、クセも香りも強くなりますが慣れるとまさに春の味を堪能できます。味噌汁の具・胡麻和えなどで楽しめます花を咲かせ種を残せば飛び散り新しい株も殖えます
北海道では昔から庭に生やしておいて、生えてきたのを食べますよ
うちの庭も花畑にまで種が飛び、もったいないので抜かずにいたら春は三つ葉がどっさり生え、遊びに来た近所の叔母が「あんたんとこの三つ葉畑（花畑と知っていて冗談で）、立派な三つ葉が採れるねぇ〜〜」と褒めて？くれるので、毎年叔母の家への献上が習慣になっているくらいです・・・
ばんざいうさぎ
【北海道】
2006/11/16(木) 12:41:36
なぜか移住地が東北に・・・北海道在住です
タネツリ
【関東】
[URL:http://homepage2.nifty.com/tane-tak/]
2006/11/18(土) 08:41:49
>本当は一年草なんですか
どうしてそう思われたのですか。
やよい
【北陸】
2006/11/18(土) 10:52:02
検索すると セリ科多年草 と分類されていて
なおかつ実際育てていて毎年春秋に収穫しているので（種蒔きから３〜４年目になります）
多年草と思ってはいるものの
下記のように書いてあるサイトもあるので（１〜２年草...と）
http://heboen.hp.infoseek.co.jp/yasai/mitsuba.html
“いちおう多年草のようだが、寿命が短い。よい葉を収穫するためには、一年草扱いし、毎年タネから育てたほうがよい。古株は、茎葉が硬く、香りも悪くなっている。”
と書いてあると私のような素人は迷います。
我が家のミツバは古株ですが
＞“茎葉が硬く、香りも悪くなっている。”
とは特に思いませんが。
結局はcatさんの言われるように“多年草だが一年草扱い”ということになるのでしょうか？
ばんざいうさぎ
【北海道】
2006/11/18(土) 18:55:14
うちの三つ葉は野生種でガンガン日に当ててますが
かえって香りが強くなります。収穫期を逃すと硬くはなりますが
収穫時期では硬くも感じず、その歯ざわり自体も美味しさに感じます
栽培品は軟白栽培用に改良がされているのでしょうかね？
もしそれを普通に育てれば硬かったり香りが悪くなる可能性はあります
あと、植えているところの環境や土地柄で変わってくるかもしれません
品種改良されたものだとすれば種一粒一粒の個体差の場合も考えられますが・・・
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