中が黒い柿 ご存知ですか？
ＳＡＫＵＲＡ
【近畿】
2008/01/05(土) 00:14:23
私が子供の頃に住んでいた 家にあった柿の木の 実の中は
黒かったのです 皮は普通の柿の色でした
あれは何という品種でしょうか？
本当のことを言うと お向かいに大きなお庭の大きな家があって
柿の木があり その柿が 中が黒いのです
最近見ないというのは 少し脚色で 売っていないから買えない
だから食べられない ということなのです
熟して道に落ちている 中の黒い柿を
懐かしい思いで見ているのです
とりやま
【関東】
2008/01/05(土) 01:46:30
こんばんは！
柿についてはそれほど詳しくないので、つたない経験と知識から少しだけ。
渋柿は、渋みの元のタンニンが実全体にまわっている。
甘柿は、タンニンが少ないか、タンニンが閉じ込められた状態。
このタンニンが閉じ込められると、小さな黒い粒々になります。
粒々が沢山あるということは、タンニンが多い品種であり、そして閉じ込められてるので甘いということになりますね。そしてタンニンが沢山あるということは、それだけ実が黒く見える状態になります。
ですから、ＳＡＫＵＲＡさんのお宅の柿の木の品種はわかりませんが、甘い柿ではなかったですか？
ちなみに、↓こちらは人工的にタンニンを閉じ込めた柿ですが、見た目はこのような感じではありませんでした？
http://www.mango.ne.jp/persimmon/index.html
とりやま
【関東】
2008/01/05(土) 02:00:03
あ、失礼しました！むこうの掲示板見ました。
渋柿なんですね？おかしいなぁ・・・
もしかして、お向かいの方の柿の木は私が上に書いたような柿で、ＳＡＫＵＲＡさんのお宅の柿が黒かったというのは、渋抜きした後のことではないかと思うのですが・・・
ＳＡＫＵＲＡ
2008/01/05(土) 11:11:12
いえいえ それはもう甘かったです
名人の黒柿見ました
お向かいの柿の実と 昔の家の柿の実は
形がもう少し長い感じです 中が黒いのはよく似ています
でももっともっと黒いんです 熟してくると 切らなくても
中が黒いのが 透けて見える感じです
渋柿は１本だけで それはつるし柿にしていたと思います
渋柿の中の色は覚えていません
とりやま
【関東】
2008/01/05(土) 15:00:10
こんにちは！
ああ、やっぱり甘柿なんですね。
もしかしたら西村柿かもとも思いましたが実際に見たことがないので断言はできません。それに似た品種だとは思いますが。
http://www.j-wave.co.jp/blog/mp_news/2007/10/post_1781.html
他には元山柿（かなり古い品種）や小春柿（先がとんがっている）というのもあります。
柿の品種は多いですし、自然交雑まで考えるともう私にはお手上げです。
お向かいの方に訊かれるか、あるいはご近所の柿農園の方なら知ってるかもしれませんね。
>透けて見える
柿が熟すと皮が薄く柔らかくなってきます。ですから中が透けて黒く見えるのは納得です。
たろっち
【関東】
2008/01/05(土) 21:57:09
これとは違う柿ですか？
前に某オークションで見つけて、種を購入したことがあるのですが、こんあに黒い柿は見たことがなかったので、とても印象が強く残っています。まだ種の状態なので実際に見ておりませんが、母はとてもおいしい柿と言っておりました。
http://www.engei.net/Browse.asp?ID=2258
ＳＡＫＵＲＡ
2008/01/07(月) 00:06:45
たろっち様
ビックリです こんなに黒いのもあるんですね
これは皮まで黒くてすごいです きっととっても甘いのでしょうね
園芸侍
【関東】
[URL:http://plaza.rakuten.co.jp/engeisamurai/]
2008/01/07(月) 00:27:39
私は黒柿を育てたことがありますが、
果実の色は濃い茶褐色と言った方が近いと思います。
実際には真っ黒というほどのものでもありません。
一部の園芸業者のカタログに載っている真っ黒な果実の写真は
色彩補正しているのでは？と思ってしまいます。
でも、普通の柿に見慣れた目にはかなりインパクトはあります。
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