庭木のウコギを食す。
檸檬
【外国】
2005/06/09(木) 08:56:58
某番組で、ウコギの新芽と枝先十センチ程を、食してるのを見ました。
某地域では、普通の庭木とのこと。調査もしてみたのですが、ウコギ科の木は数種あり、立ち読みした本は詳しくなく、園芸店も知らず、ネット検索も的を得ず・・・
苗を購入し、食してる方、情報お願いいたします。
katsu
【東北】
2005/06/09(木) 10:12:31
山形地方では普通に食べているものです。春の新芽をゆででお浸しやごはんにまぜて食べます。香りが強く苦いのですが、すごく元気になりそうな味ですよ。自分では調理していません。とげがあるので生け垣にします。となりの家で生け垣にしています。
食用のとげなしうこぎなど日本の種苗会社でうっていますよ。
檸檬
2005/06/10(金) 13:46:15
ご返事有り難うございます。種苗と、うこぎで検索します。
まだウコギについてのご意見のある方、お待ちしてます。
一休
2005/06/10(金) 20:21:57
長野県ですが普通に食べてました専らお浸しで 偶に畑でも作ってました
檸檬
2005/06/13(月) 10:03:03
早速検索し、見つけました。タラの木もとげ無しとかが店頭にありましたが、よく見るとトゲが出てたりして。。店頭での購入を中心に考えていきます。ありがとうございます。
しばらく続けます。
檸檬
2005/06/15(水) 12:46:08
[[解決]]
ご意見有難うございます。
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