香りのいいレモンの種類を教えてください
トゥイーティー
2005/01/12(水) 16:54:51
現在レモンの購入を考えています。
自宅で楽しむ程度の量成ればいいのですが、色々種類があって
コレだ！って選ぶ事が出来ないでいます。
香りが良く、持っていると自慢できる品種がいいな〜
皆様オススメのレモンは何でしょうか？
実際育ててみて良かったものなんかも教えてください。
品種名：
香り：☆☆☆
酸味：☆☆☆
形：
大きさ：
収穫回数：
たちつ
2005/01/12(水) 22:13:57
柑橘系は余程数を置いて、気温を上げない限り香りは極薄いものです。ユズにしても、20個程度風呂に浮かべないと香りは、エッセンス液や芳香剤みたいに、其の香りは強くない。茶碗蒸しとか、皮を干すとか、口の中に含めば別ですが。200倍以上濃縮しないとダメです。まして「食」と「香」はどちらかでないと、「かすかな香り」を楽しむと成れば別ですけれど。更にレモンと別の柑橘系を交配すれば、レモン独特の形はなくなってしまいます。
超酸っぱいか苦味渋みがでてきます。(柑橘類の皮か種を齧れば其の雰囲気は味合う事ができます。)
参考HP (レモン交配種の写真だけ)・・味は食べた事がないので不明。
http://www.perfumer.org/room/eoils/bergamot.html
昔、レモン50個以上、家庭の風呂に入れてみたが邪魔になるだけで、期待した香りはしなかった。金柑も5KG入れたが同じ、(金柑はネットに入れる事、湯沸かし器の穴に入ってしまいます。)蜜柑の皮を干したほうが良かった。子供は風呂場で遊んでいたのを覚えています。第一にユズ、第二は温州蜜柑の乾燥した皮。
ユズかカリン(油でベタベタになります。)にしたほうが簡明と考えます。
ユズは高価なので、現在栽培育成中。皮を干したり、50個位入れてみます。種を蒔いたのを育てています。いつになるやら、成れば違う柑橘だったりして。 (・・?
林檎「王林」の皮は香りは良い。しかし干すのが難儀。昔4畳半に敷き詰めた事がありますが、かみさん に 邪魔になると言って怒られた事があります。(~_~;)
又機会があれば、庭に冷凍庫を放り出して、アルコール抽出でもしてみますか。又クレームが出るだろうな。・・・・独り言。
トゥイーティー
2005/01/13(木) 08:50:29
たちつさん、ありがとうございます。
レモンが部屋でムンムン香るまで期待していなかったのですが、
サラダやジュースに入れたり、アロマポットに外皮の絞り汁を
数的たらして楽しもうと思っています。
実は、以前購入した国産のグリーンレモンが理想にあります。
あれがウチで収穫できたらいいな〜
輸入レモンと違って香りが強く"タイム"にも似たビターな薬っ
ぽい？香りだったんです。
ベルガモットって、アールグレイの香りのアレですよね！ウチ
では紅茶はアールグレイが主演女優です。ブランド紅茶ばかり
買える身分ではないので安いのも試してみますが、仕方ないか
な・・・って感じです。合成香料なのかな？
鼻から脳にスッキリ届かないですよね・・・
非常に興味があったものなので苗が手に入れば育ててみたいで
す。自家製アールグレイ（＞o＜)/最高〜！
ちょこれっと
2005/01/13(木) 10:26:07
トゥイーティーさん、ベルガモットオレンジのお話が出ましたので、こんにちは。
私もアールグレイの香りが大好きで、あの香りの実がなるのなら育ててみたいと思い、昨年、柑橘系の他掲示板でお話を伺いました。
実際に実を手に入れた方のお話では、レモンのような香りとの由。考えてみれば、アールグレイの香りは、紅茶と一緒に？熟成して出来る香りなんですね。
だいぶ迷いましたが、アールグレイそのものの香りではないということで、私自身は入手を保留状態（未練たらしく、断念と言い切れない）です。
その時得た情報では、日本でも昔、四国で栽培されていたけれども、廃れてしまったようです。
現在栽培している試験場もあるのですが、今のところ一般での入手は難しいと言うことでした。
種を通販で入手できる海外のサイトもありました。
自家製ベルガモットのスライスを浮かべたお茶を飲む夢も膨らみかけていましたが・・・私の場合は「ベルガモット」よりやっぱり「アールグレイ」の香りなのかなと・・・。
表題の「レモンの種類」と内容が違ってしまいました、ごめんなさい。
たちつ
2005/01/13(木) 11:26:30
参考HP JA千葉安房のレモンの種類他
http://www.ja-awa.or.jp/kajyu/lemon/lemon02.html
JA愛媛西宇和
http://www.dokidoki.ne.jp/home2/jh5fec/lemon.html
レモンの育て方
http://www.remon.or.tv/index-remonitinen.htm
http://www.naranougi.jp/QA/217retasu.htm
レモン苗の販売(探せませんでした。)
生産地のJAとかホームセンターで売っています。
レモンの種蒔き記録(左の檸檬をクリック)
http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Sumire/8580/otane.html
レモンの使い方・料理他
http://www5.ocn.ne.jp/~kawaikje/r.life.html
東洋医学かぶれ（患者）
2005/01/14(金) 08:40:01
ちょこれっとさん、有難うございます。
アールグレイの香りって”ベルガモットまんま”じゃないんだ。
育てるのはレモンが先の予定だし、候補の順番がぐんと下がった
かも…
実は現在フルーツ酵母を作ってまして、朝から人参ジュースに入
れてほろ酔い気分で書き込みしています。
もしかしたら醗酵ってこの方法で出来るかもしれませんね〜♪
ベルガモットが手に入ったら挑戦して報告したいと思います。
たちつさん、おはようございます。
たくさん調べていただいて有難うございます。
大変申しわけ無いのですが、すでに情報は集めるだけ集めた結果
品種の選択がわからなくなってしまったのです。
候補に挙がっているのが
サカタのタネ：トゲなしレモン シシリアン
千草園芸：トゲなしレモン ヴィッラ フランカ
シチリアでは通年収穫できるイタリアーナちゃん？たちです。
国産グリーンレモンに多い品種の：アレン ユーレカ
←でも暖地向きらしいんですよね…。
豊産生の四季成り（日本では2度）ユーレカ種：サイパンレモン（小笠原レモン）
←コレは注文しようかと考えましたが、香りが弱いみたいです。
んんん・・・
ずば抜けて香りも味もイイ種類って無いものかしら…
病気にも強い、豊産性までそろえば果樹農家さんが作ってます
よね〜春まで悩みそうです。
トゥイーティー
2005/01/14(金) 08:46:11
名前間違えちゃった。
植物アレルギーのかたのところで名乗った名前でした・・・
トゥイーティー
2005/01/17(月) 13:29:48
[[解決]]
適当に一度買ってみます。
国産グり−ンレモンに多い「アレン・ユーレカ」で手をうって
不満ならその次ってことで。
たちつ
2005/01/17(月) 14:08:38
そうですね。育てる事が一番の近道かも。
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