サツマイモの保管方法
みう
【東北】
2013/11/08(金) 09:16:15
サツマイモを掘ろうとしたところ、ある方が、蔦だけはがして、掘らないでそのまま畑に、置いて、冬を越すって言っていましたが、それって栄養がなくなるから腐ってしまうんではないでしょうか、それとも暖かくて保存が可能なんでしょうか？
その人も今年初めてするそうなんです。これって大丈夫なんですか？
掘ってもみ殻とかに入れておいたほうがいいのではないでしょうか？
教えてください。
oakland
2013/11/08(金) 12:48:59
サツマイモは10℃以下の低温で腐ります。
東北では、収穫せずにそのまま畑に置いたなら、100％腐ると思います。
その人というのは、ヤマイモと勘違いしているのでしょう。
みう
2013/11/08(金) 16:09:58
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やはり畑に置いておいてはだめなんですね。
ありがとうございました。さっそく掘ってみます。
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