スイーティーを作っている方、教えて！
みかん
【九州】
2012/11/24(土) 22:36:20
スイーティーの苗を買ってきて４年目になりました。
緑の大きな実が１０個以上なっていますが、食べ時が分かりません。今年も現在は少し黄色くなってきたので食べてみましたが、酸味があり少し苦みがあります。
寒い時期は、苦みが出るとも聞いたんですが、来年になって収穫すべきなんでしょうか。それとも、もっと早く収穫すべきだったのでしょうか。
九州、中北部での栽培です。よろしくお願いします。
Pine
【九州】
2012/11/25(日) 20:37:41
グレープフルーツは，元々ある程度は苦いものですが，他カンキツ類の多くと同様，寒に遭うと苦みが増加します。
果実の「収穫時期」は人間の都合によるものですが，収穫を遅くすれば糖度が増して美味しくなり，引き替えに翌年の実止まりが悪くなり樹勢が弱まります。果実を多く着けたときは，特に注意が必要です。
ブンタン類や甘夏などだと，一般的には，本格的な寒(霜)が来る前でしょうか。福岡内陸だと12月半ばくらいには収穫した方がよいかも知れません。苦みの増加だけではなく，寒風にさらされて果皮が傷むと，貯蔵中の腐敗が増えます。
余談ですが，家庭菜園の方から，この手の質問を受けたときには，「試しにやってみたら如何」と言う事が多いです。
ただ，着いている量が多い様な気がしますので，あらかたを年内に収穫し，１月，２月に２個ずつ収穫する事をお勧めします。
http://chouriryoku.jp/jiten/147448
http://www.h.chiba-u.jp/soudan/kajyu/grape.htm
みかん
2012/11/25(日) 20:57:00
ご指導有難うございます。
収穫時期は、なかなか難しいんですね。店に売っているスイーティーは、輸入物ですが緑の皮で苦みのなく美味しいものが売っているのに、日本の自家栽培では難しいんですかね。
試しに収穫時期を変えて、食べ比べてみたいと思います。
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