ＥＭボカシU型の作り方
ごっちゃん
【東海】
2009/11/29(日) 19:52:41
先週ＥＭボカシU型を作るために、米ヌカ7kg・油カス1.5kg・魚粉1.5kgと混合希釈液を2ℓ作り交ぜ合わせました。60リットルの漬けものタンクに入れました。そこで解らないことがありことがあり質問させて頂きます。
@指で突くとすぐ崩れる状態まで混合希釈液を入れると本には書いてありますが、確かに混合希釈液を2ℓを入れて混ぜた時、指で突くとすぐ崩れる状態にはなりますが、全体的に水分が少ないように感じ、「パサパサ」感がいなめないのですが、このような状態でよいのでしょうか？
AＥＭボカシ10kgを60リットルの漬けものタンクに入れましたが、まだ隙間が大分あるのですが、追加して作って隙間をいれたほうがよいのでしょうか？
B発酵までの期間は、冬場で2週間以上発酵させるとか2〜3ケ月以上発酵させると書いてある本もありますが、余りに違いすぎて、どのくらいかかるのか解りません。甘くフルーティーな香りになったら完成とありまず、何回も蓋をあけても構わないのなら、香りを確認しますが、おおよその目安を教えて頂きたい。
ごっちゃん
2009/11/29(日) 19:55:23
先ほどの質問内容で「2ℓ」が文字化けしていました。すいません。「2ℓ」の間違いです。訂正いたします。
らん吉
【東北】
2009/11/29(日) 22:57:22
私は魚粉・菜種粕が各々１．５キロでは米ぬか４キロにしてます。
ＥＭ１と糖蜜・１５ｃｃずつを８００ｃｃから１０００ｃｃに希釈します。
Aはなるべく隙間が無いほうがいいです。
Bは２ヶ月以上ではないでしょうか・・（冬場）
蓋を開けてみたい気持ちは解りますが開けないほうがよいと思います。
Sekizuka
2009/11/30(月) 08:46:07
「ℓ」は機種依存文字だったかな。
結局文字化けしてますね。
私の所では「＆＃８４６７；」と表示されています。
「Ｌ」で十分じゃないかと思いますが。
ごっちゃん
【東海】
2009/11/30(月) 12:58:56
らん吉さんありがとうございました。Aはなるべく隙間が無いほうがいいです。とありますが、２週間遅れでっくったものを追加して混ぜても
いいのでしょうか？教えてください。
ごっちゃん
2009/11/30(月) 13:00:20
Sekizukaさん
文字化けしていました。ご指摘のとおり、２Ｌです。
よろしくお願いします。
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