梅の実
海野太郎
【九州】
2008/06/15(日) 11:34:44
梅の実が熟すと桃のような香りがしますが、桃のように生食出来るのでしょうか。
ドミノ倒し
【四国】
2008/06/18(水) 19:21:37
梅の実は加工したら食べれますがそのまま生食して種を謝って食べると中毒を起こす事があるのでお勧めできません。（最悪の場合死にます）
花梨
【関東】
2008/06/18(水) 19:49:17
若い実（青梅）は生食出来ませんが完熟したものでしたら毒素が消えますので大丈夫だと思います。
梅の実の毒については「放送大学山口学習センター」内の下記のページで
わかりやすく説明されています。
http://www.campus.u-air.ac.jp/~yamaguchi/paper/tokkuri010.html
ただ梅の実は加工することが多いのと、完熟する頃には落果して傷がついてしまうので
一般的には生食用の完熟梅は出回っていません。
私でしたら完熟梅は生では食べずにジャムなどに加工してから食べますね。
ゆき
2008/06/18(水) 22:07:46
黄色く熟すころの梅はなかがほんのりオレンジ色になって良い香りでおいしいです
幼いころ田舎で育った方が 青から黄色になって肉が柔らかくなる前の瞬間のおいしい時を教えてくれました
パタリロ
【四国】
2008/06/20(金) 19:01:40
梅の実が熟すと黄色くなり、桃のような香りがします。生食したことは何度もありますが美味しいですよ。私はこのように熟した梅の実を焼酎漬けにしています。青い梅よりも香りが良く美味しい梅酒が出来ます。梅が完熟まであと一歩のときは、桃の実の皮をむいてさいころに切って一緒に漬けます。
菊丸
【東北】
2008/07/16(水) 21:10:57
完熟したものは桃のように美味しいですし酸味は全くなくなりますが、毒素は分解されると書いてありますが、本当なんでしょうか？今年遠方から我が家に同居を始めた母が（８２歳）近所で梅の完熟したものを拾って食べて具合悪くしています。最初夏風邪かと思いましたが、めまい、頭痛がし、熱も少し上がったようです。もしかして…・中毒でしょうか？どなたか情報があれば教えてください。
cat
2008/07/17(木) 11:40:47
アミグダリンの中毒症状
「悪心、嘔吐、頭痛、目まい、血中酸素の低下による皮膚の青白、肝障害、異常な低血圧、眼瞼下垂、神経障害による歩行困難、発熱、意識混濁、昏睡、死亡」
懸念があるなら、医師の診断を受けましょう。
薬物に対する感受性は、個人差が非常に大きいので、多くの人にとって何でもない成分・濃度でも人によっては中毒症状を呈することは充分ありえるでしょう。
パタリロ
【四国】
2008/07/17(木) 17:55:40
一般的には無毒ですが、梅のせいではないとは言い切れません。
何個くらい食べたのでしょうか？ 拾ったのは落果してどのくらいの期間がたっていたのでしょうか？果実は落果して半日以上経ってから拾うと安心できません。落果して数日たつと未熟果実でも熟したようになりますので。また虫などが這ったりしていますから。
梅を食べたことと頭痛・めまい等の症状の因果関係はわかりません。夏ですので他の病気の場合もありますので医師を受診するのがよいでしょう。
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