ヤーコーンを育てたい
多実
【近畿】
2008/01/27(日) 10:46:51
ヤーコーンをそだてたいのですが、秋に出るヤーコーンの
芋を植えることの他、春頃にできる方法がありますか？
教えてください。
ばんざいうさぎ
2008/01/27(日) 18:00:16
ヤーコンは芋では殖えません
収穫時に茎の根元にある芽と切り離してしまってから出荷するためですので芋は食用にしかなりませんね。球根の姿はダリアとよく似ていますが芽を育てるのに芋は必ずしも必要というわけではないようです
茎の根元周りについた芽を、茎を分割してから春に植えつけて苗を作ります
春に、野菜の苗を売る店においてあることもありますが必ずおいてあるというものでもないので、大手種苗店のカタログやネットショップの野菜苗を扱っているところから苗を取り寄せるのが良いと思いますよ
りっこ
【関東】
2008/01/27(日) 21:45:01
ヤーコンは健康野菜で美味しいですよ。４月中旬以降にＨＣなどで苗が出回ります。１株２〜３００円程度でしょう（通販なら１株５００〜７００円ほどします）。品種も多くなく又、育てやすいですが結構裂果が出やすいです。ヤーコン、サラダオカメ、サラダオトメの３種が一般的です。割れが少ないのはサラダオトメですが収量がすくなく寒冷地むきですからもし通販で苗を求めるのならサラダオカメを勧めます。ヤーコンは甘みもあり計測すると実際には糖度が１６度ほどありますよ。キンピラなどで人参と一緒に炒めると砂糖は不要です。苗ですが最初は沢山購入すると高価になるので２〜３株ほどで良いと思います。１株あたり２〜３ｋｇ程度収穫が可能です。するとばんざいうさぎさんがおっさしゃるように次春は苗の購入が不要です。収穫時に茎とヤーコンの間にできる隗（正確にはなんと言うのかわかりませんが種球とも言うようです）を分割してそれを植えれば芽がでます。種球１つから大きさによりますが５個はできますので年々倍々で苗が増えることになります。種球収穫時に土に埋めて置き春に取り出して分割して植えつけることになりますが．．．栽培ですが背丈が１，５〜２ｍほどになります。気温が２７度を超えると成長はストップでイモの肥大は９月から１１月一杯続きますので１２月に入ったら一度霜にあたってから収穫します。（ですから早堀しないように）一度に収穫せずにそのつど掘ると２〜３月まで土に中で保存できます。今年は是非美味しいヤーコンを作ってください。
多実
【近畿】
2008/01/28(月) 12:18:42
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早速のお教え、有難うございます。なんとか苗を探して植えてみようと思います。ヤーコーンの葉や茎を乾燥させ、煮出した（ヤーコーン茶）は、中性脂肪の数値をさげるのに有効です。
もしそうゆう方がいらしたら、教えてあげてください。
有難うございます。
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