葡萄の採取時期
八海山
2007/08/07(火) 20:44:40
葡萄（ナイヤガラ）を植えています。実が一部少し黄ばんで透明化して来ましたが、全部黄ばんで透明感が出るまで待った方が良いでしょうか？次の日曜日（１２日）かその次の日曜日（１９日）に採取しようか迷っています。適期を過ぎて熟しすぎると不味いことがあるでしょうか？（例えば実が落ちるとか）。早過ぎるのと、遅すぎるのとどちらが安全でしょうか？お教え下さい。
タネツリ
【関東】
[URL:http://homepage2.nifty.com/tane-tak/]
2007/08/07(火) 21:45:44
遠隔地で栽培しているのですか。
八海山
2007/08/08(水) 11:54:54
日曜日、子ども達を対象にやっております。みんなで「ワイワイ」言って楽しむことを目的にしています。従って１２日か１９日に採取日を決める必要があります。言葉足らずで申し訳ありませんでした。念のためここは名古屋です。
たかゆき
【関東】
2007/08/09(木) 12:12:01
キャンベル種を素人栽培しています。 そのせいか１房が全部同時期に甘くなれば良いのですが、房によりむらが出ます。
ぶどうは、房の根元に近いほうが甘く、遠くなるほど甘さが薄くなる傾向があります。 それを参考にして、一番遠いところにある実を食べて十分甘さがあれば、収穫時期に来ていると判断して収穫しています。
mutin
【関東】
2007/08/09(木) 12:48:27
自分もたかゆきさんと同じ意見で、試食で決めることに一票です。
葡萄の収穫時期は、房を見ながら見極める必要があるので、12日に採取するのが最適な房と19日に撮るのが最適な房と、あるいはそれ以降とばらつきがあるんじゃないかなと思います。
また、立派な房をつける木にするには、それなりの年数と手入れが必要で、苗から5年ぐらいはかかります。葡萄の手入れを5年もやっていれば、収穫時期の見極めはここで質問する必要が無いでしょう。
逆に植えて間もないのであれば、見た目と味がちぐはぐになることもあるので、おいしい実がなっているかどうか食べてみないとわからないと思われます。
いずれにしろ試食が結論です。
??
2007/08/09(木) 16:18:50
普通栽培農家は、房の着果整理（摘房や摘粒、着果制限等）を行います。
なので、熟期も揃うのです。
全部黄ばんで透明感が出るまで待ってもいいのですが、食べてみて、
おいしいところで収穫すれば大丈夫です。
八海山
2007/08/09(木) 22:06:24
[[解決]]
たかゆきさん、mutinさん、？？さん有難うございます。
栽培管理の方法もお教え頂き感謝です。参考にして進めます。
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