茄子の色
しんちゃん
2006/07/30(日) 15:40:45
プランターで茄子を育てていますが、今日収穫した茄子の中に、色が紺色に全くなっていないもの（じゃがいもみたいな色です）、上部は紺色だが下部は紺色でないもの（紺色の下が、割れたようにぎざぎざとじゃがいも色になってしまったもの）、がありました。これは日照不足が原因だとは思いますが、これって食べられるのでしょうか？
Iwasaki
【近畿】
2006/07/30(日) 16:07:07
別に食べられ無い事は有りません。
特に、味や食感は落ちたりします。
紺色の下が、割れたようにぎざぎざとじゃがいも色になってしまった物とは、ただ端に色付きが無いだけでしょうか、もし茶色く成って硬いので有れば、水不足等による、石ナス状態の可能性も有ります。
この他にも害虫による食害の後等の可能性も有ります。
cactus
2006/07/30(日) 16:29:33
食べれない事はないと思いますが、味覚としては通常の物より落ちるか
も知れません。触って見て固くないようなら食するのは避けた方がいい
かも知れないですね。
確かに日照不足は考えられますが、温度不足や水不足なども考えられて
見て下さい。理想的な生育温度は３０度で、水分量の多い土壌を好みま
すから、プランター栽培では朝夕に十分な水遣りが必要になります。
特に乾燥を嫌いますから、朝夕の水遣りには植物全体に水をかけるよう
にします。乾燥気味になるとハダニやアブラムシの被害も多くなり、葉
を遣られると茄子の大きさにも左右されます。
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