米ぬか
キャンキャン
【東海】
2006/03/05(日) 18:01:42
腐葉土造りと、生ごみ処理に籾殻と、米ぬかを貰って来ました。余った米ぬかで、きゅうり、なす、にんじんを漬けましたが、他にどのような野菜を皆様は漬けてみえますか。ご教授お願いします。
通りすがり
2006/03/05(日) 18:36:18
余った米ぬかでなにを漬けたらいいかということですか。
園芸相談とは関係ないような…。
http://www.oboshi.co.jp/syuhanten/masu-sin/genmai03.htm
http://www.tukeru.com/01nuka/nukatuke.htm
Sub-Rosa
【関東】
2006/03/05(日) 19:11:01
大根おろしにして残って小さくなった大根を糠床に入れると、ちょうど一回分の糠漬けになりなす。
それと、瓜ですね。白瓜、隼人瓜など、これは美味しいですよ。
以外に美味しいのがセロリの葉っぱです。オーソドックスにカブなども…
いちょう切りにして2日ほど干した大根も糠で漬けると沢庵風で美味しいですよ。
それと王道で、沢庵を付けますね。干した大根（青首なら5〜7日）を漬け込みます。ただし今からでは遅いですが…
犬塚信乃
2006/03/05(日) 19:34:41
私は米糠を1割程度混合して肥料を作ります。
後は油粕と魚粉と骨粉が主原料です。
発酵促進資材を混入すれば約1年程で
ちゃんと、確実に効く肥料が出来上がりますよ。
Sub-Rosa
2006/03/05(日) 19:42:48
＞犬塚信乃 2006/03/05(日) 19:34:41
＞発酵促進資材を混入すれば約1年程でちゃんと、確実に効く肥料が出来上がりますよ。
それはEMボカシですか？
私はボカシを作るときはトロ箱（魚を入れる発泡スチロールの箱）に口まで詰め込み新聞紙を乗せ蓋をして、ガムテープで塞ぎ発行させますこうすると発酵が確実ですし、臭くありません。
クライマー
【近畿】
2006/03/06(月) 01:24:51
かわったところで、水煮たけのこ。京都の漬物やで１本千円で売られてましたけど、ちょっといい（中国産はいまいち）市販の水煮なら近い味になります。 ガーゼに包んで２・３日でできます。 もひとつかわったところで、たまねぎ。 ペコロスか小ぶりのたまねぎを皮を取ってまるのまま漬けます。 他の野菜に匂いが付くのでビニール袋で別に漬ける方がいい。 これは、好みによりますが、古漬け（１週間以上）が美味
ハッピ−マン
2006/03/06(月) 08:18:50
やっぱり昔は稲穂の国でしたから糠の用途も生活に根付いてたくさんありますね。うちとこのおっかさん、いまでも糠を木綿袋にいれて床拭きに使っているようです。 特殊な用途では、魚釣りの撒き餌にも糠が使われています。生ゴミとして焼却されるか、小さな工夫で身近に役立つかの違いは大きい。棄てる人あれば拾う人あり。
キャンキャン
2006/03/06(月) 10:04:52
[[解決]]
皆様ご返事有難うございました。草花をかわいがっているものとしては、それから出る廃物？を再利用されているのは、すごいことですね。また何かあれば教えてください。
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