米ぬか
市場
2005/05/12(木) 12:38:14
米ぬかを畑にまくと、土はどうなりますか？
たちつ
【近畿】
2005/05/12(木) 16:27:52
畑ですから、良いでしょう。
酵母菌が、発酵を促し、糖分やアルコールを精製しますから、微生物が繁殖し、土を豊かにする。黴がコロニー(巣)を作りますから、土を固める・団塊構造にする。
醗酵熱で地熱が上がリますが、大気で冷却される。ハエ等蛆虫が発生する。悪臭はするが大気で匂いは拡散希釈される。
満遍なく耕し、米糠を分散・攪拌させる。2-3cm以上は覆土すると不快虫の発生が抑制される。
漬物用は、塩分が含まれているので、塩抜きしないとダメ。微量の塩入の方が醗酵が早く、雑菌が抑えられる。しかし塩害が出る。
雑菌も醗酵・腐敗のうち。自然淘汰される。ついでに枯れ落ち葉も混ぜ込めばより良い。
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