梅の実の黒い点々
もも
2004/05/27(木) 15:59:39
梅の実に黒っぽい点々が出てきてますが、全体の1〜2割程度どうしたらよいですか、（梅干にします）
cat
2004/05/28(金) 11:16:38
黒星病でしょうか。
http://www.kishu-ume.jp/work/pesticide/plan3.html
既に付いた斑点は、消せないと思います。
梅干にして食べる分には、特段問題ないと思いますが。
販売目的だと、商品価値は落ちる（なくなる？）でしょうが。
もも
2004/05/30(日) 17:07:51
[[解決]]
ありがとうございました
高橋
2004/05/31(月) 15:54:39
ももさん こんにちは
梅干を作るんですか？
私も今年で５年目ぐらい、まだまだ初心者です
毎年今頃になると、梅がお店に出るのを首を長くして待ってます
ところで、折角手間をかけて梅干を作るんでしたら傷やシミのない物の方が良いと思いますよ
梅干は皮が大切ですし、味にも影響するんじゃないでしょうか？
梅干作りの本にも、傷やシミのない物を選ぶ、って出ています
もも
2004/06/01(火) 16:36:56
[[解決]]
今年で2回目も梅干作りです、去年は少し硬い梅干になったので、今年こそやわらかいのを作りたいです
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