アルコールや酢は分解されても酸性？
ハッスルベリー
2004/03/11(木) 14:04:04
別の質問で自分で解決押しておいて何なんですが・・・
解決後の返信の流れが腐葉土・堆肥の酸性・アルカリになってきたので、別タイトル立ててついでに聞いてしまいますｗ。アルコールや酢そのものは酸性ですよね？でも酢は体内で消化される過程でアルカリ性になると聞いた事があります。それでアルカリ食品なので健康にいいという事になってるんだとかｗ。やはりアルコールや酢も土壌中で分解されるとアルカリ性になったりするんでしょうか？農薬は重度の病気以外使いたくないので、できるだけ唐辛子入り焼酎や米酢を希釈して植物に噴霧して病気の予防に努めたいと思っているので気になります。
たちつ
2004/03/11(木) 19:32:06
此れは、堆肥は化学と微生物学発酵学科の問題ですね。アルカリ食品と酸性食品の区別は(食品化学と医学の管轄)その食品を焼いた灰を水に溶かしてpHを計るらしい。必ずしも、アルカリ食品のアルカリ分を体が吸収して、体をアルカリにしているのではなく。乳酸の多いか、少ないかで体が酸性化どうかということらしい。
腐葉土と堆肥の酸性・アルカリ性の問題については、色々探したが、今ひとつ解らない。というより、理解するに至らなかった。
発酵過程における微生物の働きとpHのHP のNo6
http://www.e-pack.ne.jp/seibunkai_ver1/seibun_index3.html
中和とpH のHP
http://www.kiriya-chem.co.jp/q&a/q42.html
Sunny
2004/03/11(木) 20:32:19
そもそも，酢は弱酸ですから強酸の硫酸や塩酸などをまかない限り大丈夫だと思いますが．
また土壌は緩衝能力があり，多少アルカリや酸を散布したところでpHは変化しません．
この緩衝能力は腐植（堆肥など）が多いと高くなります．
まぁ，一般家庭ではそう気にすることもないかと．
たちつ
2004/03/11(木) 20:37:39
アルコールでもワインはアルカリ系です。ビール・日本酒は保々酸性系です。アルコールは全て、賛成系です。
ハッスルベリー
2004/03/11(木) 23:54:28
[[解決]]
なかなかに堆肥や腐葉土が及ぼすｐｈへの影響というのは奥が深そうですね。色々と参考になりました。ありがとうございました。
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