だいこんの保存
冬子
【東海】
2012/12/12(水) 07:15:22
大根を畑に埋め保存するとき、大根の葉は取るべき？それとも葉を付けたまま埋めるのが保存に適していますか？お聞かせください。
タネツギ
【関東】
[URL:http://homepage2.nifty.com/tane-tak/]
2012/12/12(水) 21:38:30
葉は切って干していました。
根部は逆さにして埋めると、掘り上げる際に細い根先が目印となって、扱いやすいです。
冬子
2012/12/13(木) 18:59:33
[[解決]]
回答有難う
初めての方法で驚いています。
この様な方法もあるのだと、
試してみます。
タネツギ【解決後】
[URL:http://homepage2.nifty.com/tane-tak/]
2012/12/14(金) 10:59:06
>葉は切って
は、誤解されそうな表現でした。
葉は根部上端ごと切って
と書くべきでした。次のようにです。
http://www.nasufood.com/cooking/chapter38/a.html
葉だけ切って芽が残っていると、葉が成長して根部から養水分を奪ってしまいます。
冬子
2012/12/15(土) 07:24:49
タネツギさんありがとう。
先日早速教えられた様に畑に埋めてきました。
野菜・家庭菜園用掲示板＠園芸相談センター
