食用にんにくと、植え付け用にんにくのちがい
りっぷ
【四国】
2010/10/26(火) 14:35:34
ニンニクが冷蔵庫で芽を出していることがありますが、植え付け用のニンニクと、食用のニンニクでは、収穫に差が出るのでしょうか？植え付け用のニンニクを買いそびれてしまった場合、食用のを植えてもよいのでしょうか。また、日本産と、中国産で、違うところはどんな点でしょうか。たとえば、残留農薬とかの影響はあるのでしょうか。
りっこ
【関東】
2010/10/27(水) 21:01:47
ほとんど同じものが多いです。当然薬剤処理をしているものもあります。薬剤処理が施されていないものはあまったら食用に利用できるとも記されているものもあります。このことから食用のも種用として利用可能と思います。ただ、食用には発芽抑制処理？をしているのもあるかもしれません。日本産と中国産では品質が違うのが一番でしょう。日本でも青森産の種を暖地で植えても品質のよいものは出来ないかもしれません。薬剤処理に関しては問題ないでしょう。露地栽培では害虫がつきやすく、日本といえども無処理では栽培は難しいようです（特にアブラムシなど）。日本向けの中国産ニンニクは有機栽培で管理もしっかりしているようです。
りっぷ
【四国】
2010/11/01(月) 15:08:36
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そうですよね、食用として売られているニンニクを植える時に残留農薬を心配することもないでしょうね、ならば、安価なニンニクをたくさん植える方が良いかも、、、、ですね。りっこさん、ありがとうございました。
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