アスパラガスの苗を買ってきました。
はっぱ
2010/03/30(火) 16:20:07
はじめまして、よろしくお願いいたします。
アスパラガスの苗を買ってきました。新芽が２本くらい土から生えています。これは収穫しても良いのでしょうか？
収穫したら、育つ部分が無くなって枯れてしまわないでしょうか？
心配です。 どう収穫し育てて行けば良いか教えてください。
よろしくお願いいたします。
クールＪＰ
【四国】
2010/03/30(火) 18:03:24
苗を植えた年は収穫しないのが基本です。
その理由は、まだ根が十分に太っていないため、今年は茎や葉を良く成長させることで、一番大切な根を十分に太らせなくてはならないからです。
今年の茎は細いはずですから、茎が倒れないよう支えの棒があるほうが良いです。
今年の秋までに根に力が付けば、来年からは収穫ができるようになります。
私は数年前に種から育ててきて、今年はもう２度収穫しています。
水はけが良いように、畑なら畝を高くしておくと良いです。
ばんざいうさぎ
【北海道】
2010/03/30(火) 18:19:30
北海道のアスパラ主産地に産まれて、住んでいる近所の農家ではどこもアスパラを出荷しています。うちでも先代が栽培してた一部を残して自家用にと栽培しています
まず、アスパラは苗を植え付けてすぐ食べられる野菜ではありません。市販の二〜三年苗を植えつけて三年経てば芽を初収穫できますが（本当は根を充実させる為にあまり早いうちから収穫しない方が良い）、最初は一株から細いのを二本くらい収穫し太いのを残して根を更に成長させ、普通に株が弱るのを気にせず収穫できる様になるのは五年後以降くらいかかります。それでも収穫はいつまでもできるわけでなく、茎を数本（最低でも三本くらい）は残して株を維持していきます。芽を全部採ってしまっては流石のアスパラでも生き残る事は出来ません。地上部は一メートル半くらいのワサワサとした株立ちになり秋に枯れますが葉が細かいので飛び散るのと、雌株の赤い実は野鳥が好むのでマンションでのベランダ栽培だと他の部屋のベランダにも被害が及び結構迷惑をかけますので基本地面に植えるのが一番です
ここらの地域周辺では鳥が実を食べてフンをするのでそこらに野良アスパラが生えてきます。我が家の庭にも何本も生えてくるので抜かずに放置してますが、家の周りをぐるっと一周りすると太いのが十数本くらい採れ、自生えですので肥培する栽培ものより瑞々しくて味が良かったりします
アスパラは宿根草でもかなり巨大に育ち（特に根の発達が激しく年々横に広がっていくので場所を取る）何年も収穫を続ける野菜ですので（北海道だと１０年は沢山収穫でき、２０年は楽に生きている）、家庭菜園では管理・維持が難しい部類です。長く楽しむなら地面に植え、やむ負えず容器植え栽培ならかなり大きな野菜専用プランターと大量の土が必要になりますが限られた土だと植え替えも出来ない為地面植えよりも寿命がかなり短くなります
アスパラを植える場合は購入前に基本的な育て方をきちんと調べて、ご自分の用意できる栽培環境で維持できるかをきちんと確認してから苗を購入するのが一番なのですが、すでにもう苗を買ってしまったのですね・・・
できれば野菜の育て方の本でアスパラの栽培法が載っている本を一冊購入してその本の内容にそってお育て下さいね。アスパラ栽培は栽培地や収穫時期、グリーンで育てるか軟白栽培のホワイトに育てるかによって栽培法がいろいろ違うのでアスパラ栽培の専門書をお読みになれば太くて柔らかいものが沢山収穫できるのですが、まずは栽培法の基礎をしっかり覚えていなくては数を植えても美味しいアスパラは採れませんのでご注意くださいね
はっぱ
2010/03/31(水) 09:27:52
クールＪＰさん、ばんざいうさぎさん、丁寧な回答ありがとうございます。
今シーズンは収穫しないのですね。大きくなる植物のようですががんばってみます。来年の収穫を夢見て。
はっぱ
2010/03/31(水) 09:28:35
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済みのチェックに気が付きませんでした。
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