パプリカの色素について
スパイディー
2009/12/17(木) 21:41:15
はじめまして、スパイディーというものです＾＾
さっそくなんですが、赤パプリカと黄パプリカの色素について今調べています。学校の授業で鶏にパプリカを与え卵黄の色の変化をみています。確かに赤パプリカで色は濃くなったのですが、何が原因でそうなったのかがよくわかりません（ちなみに黄パプリカでは卵黄の色は変化なし）。なので赤パプリカには何の色素が含まれていて卵黄が濃くなったのか、そして黄パプリカには何の色素が含まれていなかったため卵黄の色が変化しなかったのかをもし知っていたら教えていただきたいです。
どうかご協力お願いします＞＜。長文失礼します。
ばんざいうさぎ
【北海道】
2009/12/18(金) 18:54:07
赤パプリカに含まれる色素の名前はそのまんま「パプリカ色素」で赤い色素が作用しますね
検索すればヒットします。ご自分で調べてみて下さい
この色素について調べるなら植物関連で探すよりも、食品関係（栄養士の知識方面のサイト）などで調べたほうが良いですよ
なお、授業内容で調べるべき事は自分だけで調べて、内容の裏付けをとってちゃんと把握できるようになさって下さいね。
人に聞いてそのまま回答するのは知識としては頭に入りませんし、とことん調べて解らなかったら解らないでも良いんです。学校での授業の意義は「正解を出すこと」ではなく、「興味を持ったことをどれだけ自力で調べられるか」にありますから、こういう場で聞いて正解を出すのはフェアなやり方ではないですよ。調べ方などのアドバイスまでは求めても良いかもしれないでしょうが、基本植物を「育てること」以外の、成分がどうのという専門学的な投稿はこの掲示板では主旨違いですのでこれからの投稿はお慎み下さいね
スパイディー
2009/12/18(金) 23:28:41
返事どうもありがとうございます。
早速調べさせていただきます。
スパイディー
2009/12/18(金) 23:33:29
[[解決]]
フェアではないですが、９月からずっと調べていて専門の人に聞いても先生方に聞いてもわからないのでこういうセオリーではないやり方をしてしまいました。申し訳ございませんでした。
それと本当にありがとうございました。
もう一度自分一人で調べてみます。
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