唐辛子
たっこ
[URL:t-ogihara@jamble.co.jp]
2009/09/16(水) 12:48:17
唐辛子の種を購入して育てました。順調に育ったのですが・・・。辛くないのです。種にはキムチなどにも使えます。と有り中国風激辛と有りました。緑のうちに収穫して試食したからでしょうか？長さ７〜１０センチほどで一番太い所は直径２ｃｍ位有り、創造していた唐辛子とは程遠いのですか？緑の内に収穫して風通しの良い場所で乾燥させると辛くなりますか？教えて下さい。
りっこ
【関東】
2009/09/16(水) 13:37:47
辛味成分の感じ方は個人差がありますのでなんとも言いようがありませんが、品種などがお分かりなら書かれてはどうでしょう。よく知られている鷹のつめ（実は上向きになります）は結構辛いほうです。実が下向きになる日光唐辛子などはそれほど辛くはありません。この２品種の辛さをご存知ならそれと比較してどうなのかも書かれたほうがレスがつきやすいと思います。緑色での収穫で野菜炒めに入れたらとても辛くて食べれませんでした（日光唐辛子ですが．．．）。そのまま乾燥させたことはないのでその件については分かりません。
たっこ
[URL:t-ogihara@jamble.co.jp]
2009/09/16(水) 14:17:57
リっこさんありがとうございます。実は、私は辛いのが駄目で、父が鷹のつめも最近辛くない。故郷（青森）で子供の頃食べた唐辛子が食べたいとのリクエストで購入しました。残念ながら実は下向きです。また、品種は調べて書き込みます。
さち
2009/09/16(水) 18:36:49
激辛ではないのですが韓国トウガラシを植えました 初めのうちは全然辛くなかったのですが ひと月程たって 辛さが出てきました 又枝によっても辛さが違います 鷹の爪が傍にあると しし唐が辛くなると聞いたことがありますが 反対に辛くならないのはピーマンが傍にありますのでその影響かな？とも思ってます それにしてはピーマンは辛くならないですね それとお父様の味覚ですが 辛さは訓練でだんだんと辛くなくなるらしいです 中国の知り合いが子供にもうこれくらいの辛さでも大丈夫と威張って？ました
たっこ
[URL:t-ogihara@jamble.co.jp]
2009/09/16(水) 20:48:25
さちさんありがとうございます。しばらく辛さが出るのを待ってみます。品種の件ですが、種の袋には、一代交代風味最高『美味辛』とあり、アタリヤ農園の種です。本来この商品は鷹のつめより辛くないのでしょうか？
さち
2009/09/17(木) 22:37:32
アタリヤ農園のホームページにEメールが載っています 此方に問い合わせてはいかがでしょう
たっこ
[URL:t-ogihara@jamble.co.jp]
2009/09/18(金) 12:32:24
[[解決]]
さちさんありがとうございます。アタリヤ農園のホームページに問い合わせたかったのですが、Ｅメール探せませんでした。再度確認したら有りましたのでそちらに確認します。
K
【九州】
2009/09/18(金) 12:45:16
解決済みですが・・・
例えば，シシトウガラシは通常は辛くありませんが，肥料や水が切れるととんでもなく辛くなります。それこそ「唐辛子」そのものになります。
品種にもよりますでしょうが，書き込み内容からは肥料や水が十分な様に読めます。日中は葉がしおれ，翌朝には回復する程度に，しばらく(半月程？)水を控えて作られたらいかがですか。効果の程は，青い実の端っこをかじってみれば解ると思いますよ。
たっこ
[URL:t-ogihara@jamble.co.jp]
2009/09/18(金) 12:49:48
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Ｋさんありがとうございます。
水は充分あたえています。多少水分調整してみます。また、早目に赤くなったものは、収穫して乾燥させてみます。
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