そうめんかぼちゃの収穫のめやすは？
かぼちゃん
【四国】
2009/07/06(月) 23:22:24
今年、始めてそうめんかぼちゃを植えて、今たくさん生っています
大きいのは、長さ２５センチ位、小さいのは、１５センチ位です
うっすらと黄色がかった色になってきていますが
ふつう、どのようになったら食べ頃なのでしょうか
めやすがあれば教えて下さい
ingilart
2009/07/07(火) 20:53:33
農業者で無いので正確かは分りませんが、私なりの採果時期を書きます。
１．表面に薄緑色の縞模様が入ったタイプであれば、縞が消えて黄色に生った時。
２．カボチャのツルから出て実が付いている部分(正式な名称が分りません：果柄かな？)の断面が、最初は丸かったのが溝が入り凸凹して来た時。
３．採果時期が多少前後しても、茹でる時間を加減すれば大丈夫です。採果が遅れますと、ソーメンが硬く為り過ぎて食味が悪くなります。
４．茹で加減は、輪切りにして茹でますが、焼き鳥の串が多少硬く感じた程度で通れば良いでしょう。茹で過ぎるとグニャグニャになり美味しくありません。
かぼちゃん
2009/07/08(水) 00:35:56
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ありがとうございました
明日さっそく畑へ行って教えて頂いたようなのが有るかどうか探してみます
楽しみです♪
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