アスパラガスの種を採取したいけれど
ランボー
【四国】
2009/05/23(土) 18:05:20
4月始めにアスパラガスの種をまいて、今は5cmほどに育ちました。
30株くらい育ってまして、将来的にこのアスパラガスから種を採取して、もっと多く発芽させたいと思っています。
そこで教えてほしいのですが、何年目ぐらいから種が採取できるものでしょうか?
ばんざいうさぎ
【北海道】
2009/05/23(土) 22:47:29
３〜４年目の収穫が可能になれば、芽を収穫せずに種をつけさせると採れますが、南の地方だと株の体力の消耗も多いので、まだ株が大きくはないうちに芽を収穫してしまった株からも種を採ると株が弱ってしまいその株の次の年の収量が減るおそれがあります。芽を収穫しながらも種を取るなら株が大きくなる５年目以降であれば芽の数を控えめに収穫しつつ採れるかもしれません
アスパラガスは雌雄異株ですのでメス株でなければ種ができません。３０株くらいあればいくらかはメス株があるでしょうが、将来生き残ったのが数本だった場合は割合い性質の強いオス株ばかり・・・ということもあり、なるべく多く育てて花が咲く頃にメス花であるのを確認して（区別がつかなければ実が成るまで待つ）おかなければなりません。ですのでオスかメスかが確認できるまでは芽の収穫はしない方が良いということになってしまいますが・・・。（種を採る必要がないのなら芽の収穫ができる）
南の方は元々アスパラガスには気候的に合わない処ですので、株が小さい場合は種を採ると言うような株の体力を消耗させるようなことはしない方が良いのですが・・・
種を採りたいという理由は同じ品種の株を増やしたいということでしょうか？今年種を蒔いたなら少なくとも４年はかけないと種は採れず、その種を蒔いても収穫まではまた４年かかる・・・（最初の収穫から３年ほどは控えめにしか収穫できないので）。それでもまだ満足な収穫は望めませんので芽をたくさん採るほど殖やすには１０年以上かかることになりますが・・・
それまで待つよりは、来年新たに種を買って蒔く方がよほど早く育ち短い年数でたくさん収穫することができますよ
もしお近くで種が売っていないのであれば野菜の種のネットショップで容易に購入できますし、ネットショップや通販で３年くらいの根（苗）を買って植えれば次の年から控えめにではありますが収穫が可能になります。（本当はもう一年待つとより良い芽が採れます）
当地では昔からホワイトアスパラ栽培が盛んで、今は軟白させないグリーンアスパラに栽培が変わりましたが、農家では種から育てると４年は何も収穫できないので株の更新にと種から育てるには効率が悪く地元の種苗店から掘り根を買って植え付けるのが主流です。昔からあるので鳥が実を食べてそこらに種混じりの糞を落としていきそこらに雑草の様にアスパラが生えているくらいですが、人間が種を蒔くときには実から出しても種に発芽抑制物質が付いたままなので、それを取るためによくこすり洗いをしてから乾かさずにすぐ蒔く事になります
当地では今、収穫しなかった４年くらいの株の一番最初の芽が育ったものから花が咲いていますので、そちらではもっと早くに開花すると思います。メスの株の花が咲けば大抵秋までには真っ赤な実が成り、実が指で容易につぶれるなら種が採れるはずです。ただし、赤い実で鳥に狙われやすいので小さいな株から確実になるべく多くの種を採るのなら念のために実が成ったらネットなど被せて予防しておくのが良いですね
種から殖やすには年数がとにかくかかり手間もかかり、裸のままの掘り根は遠距離の移動には向かずおそらく入手できないでしょうから、南の方ならポット苗を購入されて植えられるのが一番かと思います。パープルアスパラガス（色は加熱すると褪せるが普通のよりももっと甘い）やジャンボアスパラガスなど何種類かの苗を植えて育てると収穫時に食べ比べることができますので、その中から気に入った品種の苗を買い足して植えていけばよりおいしいものがたくさん食べられますし、それらが交雑してできた種から南の地方にも強い性質のアスパラができるかもしれませんよ
ランボー
【四国】
2009/05/23(土) 23:32:36
[[解決]]
ばんざいうさぎさん、ありがとうございます。
驚きました。
アスパラガスはなかなかむずかしい野菜のようですね。
私はもっと手軽に思ってました(恥)。
市販の種を買って増やしてみます。
ありがとうございました。
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