葱坊主
まりこ
【関東】
2009/04/29(水) 19:52:32
庭に２０本ほどねぎを植えてあります。最近葱坊主が出てきました。
このまま切り取らずにおいてもよいのでしょうか？それとも取り去ったほうがねぎが弱らないでいいのでしょうか？現在は硬くなってきております。葱坊主がでても今までのように食べる事は大丈夫なのでしょうか？よろしくアドバイスください。
ばんざいうさぎ
【北海道】
2009/04/29(水) 21:47:17
ネギ坊主はなるべく小さなうちにちぎり取ると良いですよ。その場合は茎の途中で千切るのではなくネギ坊主の付け根からとると中に水が入らず病気にかかりづらくなります。花が咲くと種がつき弱るので早いうちに取り除いて下さい
ネギの種類にもよるのですが普通の野菜として食べるネギならどうしてもネギ坊主の茎（トウ）が出てしまうと硬くておいしくありません。ですのでネギ坊主が蕾のうちにできるだけ早めにとってしまえばトウが育たずに済みます
長ネギか葉ネギでも違うのでしょうがトウが枯れてしまうまではどうしても固くて食味が落ちますね。株が分かれ易い種類なら新しく出た方の新株の方を先に食べ、トウの出来たのはトウが枯れてしまってから食べると良いですよ。
まりこ
【関東】
2009/04/29(水) 21:59:55
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ばんざいうさぎさん詳しい情報有難うございます。
ねぎにも新株がでるのですね。
良かったです。
新株楽しみにしながら明日にでも坊主切り取ります。
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