ジャガイモ種について
まふ
【東海】
2009/02/04(水) 18:53:11
食品として購入したジャガイモに芽が出て来ました。これを種芋として
植えても良いのでしょうか？良いとか・・悪いとか・・色々な意見が有り解りません。体にとってどうなのか？・・・が一番知りたい所です。ご存知の方教えて下さい。
浪速っ子
2009/02/05(木) 13:44:01
家庭菜園5年目の初心者ですが、毎年芽が出てきたのを植えています。
収穫はまずまずです。病気もない様に思いますが・・・ニンニクなんかもそうしています。
あくまで素人のすることなんで責任はもてませんが・・・
たしかに本なんかでは絶対に種芋購入しろみたいなことしか書いてませんね
ばんざいうさぎ
【北海道】
2009/02/06(金) 13:02:59
以前種芋生産地の近くの街に住み、種芋生産者に知人がおりました。その方からいろいろ教わりましたが・・・
形の良いもの、食味の優れたもの、病気にかかっていないもの、害虫をつけたくない、保存しながら食べたいのであれば自家用の栽培でも種芋を購入なさった方が安心できます。また、農薬散布の手間がかなり省けます。栽培さえ失敗しなければ良いものが獲れる保証付きの芋とお考えください
市販の食用の芋を使ってもそれなりのものは獲れますが、時として葉に病気や害虫が蔓延して芋が小さくなったり、芋肌が病気でガサガサになったり、芋の中に割れ目や硬い所があったりで保存性が低い芋ができる事があります。できれば病害虫を防ぐため年に数度の農薬散布が必要です
そのリスクを許容できるのでしたら、近くの他所の畑に病害虫がうつる様な状況ではない限り市販の食用の芋でも構いません
種芋は、食用芋の栽培中にかかる病害虫の発生をできるだけ低く抑えるために、決められた基準で農薬を何度も散布して育てかなり農薬の残留度の高いものです。でもその量は収穫する芋にまで残留するほどのものではないので、栽培中の農薬散布の量や時期さえ気をつければあまり手間なく手軽に大きな美味しい良い芋を沢山得られます
高価だけど、最初から安心して収穫できる種芋を選ぶか、値段は安いけど病害虫にかかる事があり収穫しても質の悪いものができるリスクのあるのを覚悟して栽培するか（ご自分で農薬散布を繰り返すという選択肢もありますが、残留が怖いですよね）
たとえばインフルエンザの予防の様なものです。最初から流行に備えて準備万端、お金をかけて事前にワクチン接種を受けておくか
インフルエンザにかかるかどうかは分からないのだからなったらなったで（ダメージやリスクは大きいけど）発症してから対処を考えれば良いやとワクチンは打たないと決めるか・・・
インフルエンザはワクチンを打っておけばもし種類があっていなくても打たないよりはかなり症状が軽く済む事が多いです
要するに病害虫に対するワクチン（実際はワクチンではなく農薬を高濃度で残留させてある）済みの種芋を使うか、病害虫が発生するかもしれない芋を使うかということですので、栽培情況や都合を考えご自分で決めれば良いのです
でも、貸し家庭菜園など近くに他所の畑があるならトラブル回避の為にも種芋の方をお勧めします（芋意外にもうつる病害虫もありますので・・・）
また少量しか植えつけないなら種芋の一袋の量が多くて余す事もあるので食用芋の方が良いと思う人もいますね
前述の通りに種芋には農薬がかなり残留させてありますので、食用には転用できません（ジャガイモは芋意外の部分は有毒ですし・・・）。もし種芋を使う場合は余っても絶対食べずに廃棄なさってくださいね
まふ
2009/02/06(金) 20:28:49
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ばんざいうさぎさん 詳しく、解り易く説明していただき良くわかりました。インフルエンザの予防接種 私自身も受けました。もちろんジャガイモ種も予防接種を選ぶ事にします。近所の仲間を代表しての質問でしたので、早速仲間の皆様にも教えて頂いた事を伝えることにします。有り難うございました。
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