畑に植える野菜は？
sato
【関東】
2008/04/07(月) 22:38:31
農園を始めて借りることになりました。
初心者ですが、今から何を植えたら良いか
ご指導願えたらと思います。
25uくらいの畑です。よろしくお願いします。
ばんざいうさぎ
2008/04/07(月) 23:27:07
その場所は元々農地だったでしょうか？それとも今まで農地ではなかったとか？
また、市民農園の様な区画を借りて作るところでしょうか？
もし元農家の農地だったら、土地が痩せている場合もあるので堆肥や完熟堆肥などの有機物を沢山すき込み、初心者なら最初は簡単なものから。トマトやナス、キュウリなどは苗木を買って（できれば病害虫に強い接木苗）キャベツやブロッコリーなども苗を植えると良いです。あとは難しくない葉物野菜やハーブなど
もし前年に誰か他の人が使っていた畑なら前年何を植えていたかがわからず、同じ場所に同じ科のものを植えてしまい連作障害が起こる可能性もありますね・・・これは防ぎようが無いのでやはり有機物はたっぷりと・・・
ただ、前年に使っていた人が葉物野菜を何年も続けて作っていたり牛糞堆肥を多用していると土壌に窒素が蓄積していることもあり、そうすると花や実を食べる野菜は葉ばかり育ち花や実の成りが悪くなります
これを防ぐにはトウモロコシの種を蒔くかヒマワリを育てるかで窒素分を減らします。ヒマワリの場合は花が咲いたら刻んで漉きこむと緑肥になり、連作障害などに効果があります
簡単に育つものでお勧めはズッキーニです。カボチャの仲間ですが蔓は全く出ず茎に実が付きます。これは花が咲いた４日後の実が２０センチ前後の実を収穫しないとならないので週末しかこれないのなら実が大きくなりすぎ美味しくないです。また受粉を良くするには５株以上植えねばならず、大型の株の野菜なのである程度場所を取ります。肉や油を使う料理に合います
オカノリも美味しいです。縦に伸びていくので収穫しやすい高さで天辺を摘むと脇芽が育ち、沢山葉が収穫できます。これも肉や油と相性が良くうちでは野菜炒めに沢山入れます
パセリも発芽まで土を乾かせなければ簡単です。独特のクセのある味は加熱すると弱まり、鉄分を多く含み健康に良いのでうちでは炒め物に入れてしっかり加熱します。パセリはニンニクの様なにおいのキツイものと一緒に食べるとにおいを消してくれます。パセリは二年草なので二年目にはトウが立って葉が固くなるので、二年続けて種を蒔き、トウが立ったものを１〜２本残しておいて種を取れば、次の年にはその種が蒔けます
根を食べる野菜はちょっと難しいのでよく勉強してからが良いですが、好む土質が違うホウレンソウ以外なら大体の野菜は育てられますよ
sato
2008/04/07(月) 23:45:07
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ばんだいうさぎさん、ご丁寧にお返事ありがとうございます。
市民農園で、前の人が何を植えたかはわかりません。
参考になるご意見をいただき嬉しいです。
勉強もしながら、頑張ろうと思います。
お世話になりました。
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