オリーブの実の利用方法
みこ
2007/09/30(日) 17:00:55
50センチくらいのオリーブの苗を2本植えてから6年くらいでしょうか、5メートルくらいの高さに見事に成長しています、思いっきり剪定してもすぐに伸びて今年もたれ下がるほど実をつけています、オリーブオイルは簡単にできないものなのでしょうか、ピクルスはどうやって作るのか、インターネットで探してもわかりません、オリーブの実の料理法などご存知の方教えていただけませんか
花梨
【関東】
2007/10/01(月) 11:48:31
ご参考までに。
http://www.shodoshima.or.jp/tokusan/olive.enzou.htm
また下記のブログの「オリーブの実の利用方法」も参考になるかと
思います。よくお読みになった上でのご利用をお薦めします。
http://maitaun.cocolog-nifty.com/blog/2007/07/post_8697.html
みこ
2007/10/05(金) 21:51:38
驚きました！！ オリーブの実が毒性の強いボツリヌス菌を含んでいるなんて夢にも思っていませんでした、ここ2，3年よく実った実を眺めては、オイルを作ってみたい、ピクルスも、と思いが募っていたのですが、参考資料を読ませていただいてあきらめました。ほんとに詳しく丁寧な警告とも言える説明に納得いたしました。オリーブの実はとても可愛く緑から黒く熟していく過程を観察して楽しむことにいたします。花梨さん詳しい資料をありがとうございました。
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