茗荷の葉の食べ方

[園芸相談センター]の過去ログです

ビット 【近畿】 2007/06/20(水) 12:04:20
茗荷の葉が伸びてきました。ドンドン伸びて来ました。茗荷の葉は食べれますか?
茗荷の葉を食べたら茗荷の花が咲かないかな?と思い、食べて居ません。茗荷の育て方を教えて欲しいです

たかしです 【関東】 2007/06/20(水) 20:12:53
葉は食べられないのでは、近所でも作っている人がいますが、食べられるとは聞いていませんね。

育て方は、日陰でもよく育ちます。  丈夫ですので、肥料もやらずに
植えていますが、すくすく育ちますよ。

gras 【近畿】 2007/06/21(木) 00:02:57
GRASといいます。

葉の利用法ですが、直接食べる方法は聞いたことないですが、

煎じて飲んだり、ちまきのように団子を巻いたり、

香りを利用する感じで使用されているようです。

育てかたですが、日陰か半日陰(日当良好×)が好ましく、

土地が合えば、勝手に増えて、合わなければ、消えていきます。

家庭で食べる分には、放置or気が向いたら肥料分を足してあげる程度、

で大事なのは、被覆です。美味しくてやわらかい茗荷を食べたければ、

籾殻・切りワラ等を敷き詰めたほうが良いでしょう。

ビット 【近畿】 2007/06/21(木) 08:58:02
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茗荷の葉の食べ方を教えて戴きまして有り難う!参考にさせて戴きます。日影に置いて居ます。
プランターに植えて居ます。田舎に居た時には沢山、有りました。町では中々、無くてプランターしか栽培が出来なくて残念です。
茗荷は香りが良いから大好きなんです。


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