赤唐辛子が辛くない。
ゆきんこ
【東北】
2006/08/20(日) 15:24:47
今日はじめて収穫しました。苗から植えたものですが全然辛くないのです。
たしかに真っ赤になったので赤唐辛子でしょうが・・・。
それから乾燥して保存したのですが苗のままではなく１本づつ乾燥させてもい
いのでしょうか？よろしくお願いします。
りっこ
【関東】
2006/08/20(日) 17:55:24
品種により辛さが違います。又、味覚も人により感覚が違い、体調によっても感じ方が違うでしよう。一般的に実が上を向いている唐辛子は辛いです、鷹のツメですね、下向きの日光唐辛子などは比較的辛さは弱いです。「苗のままではなく１本づつ」というのは枝ごと乾燥ではなく、実を一個一個といういみでしようか。どちらでも良いと思いますが．．．当方は実全体が８割くらい赤くなったら根こそぎ引き抜いてドロを落とし、雨の当たらない日陰につるしておきますが．．．。又、シシトウも唐辛子ですからそのままにしておくと真っ赤になりますが、上記品種より辛くはありません。
ゆきんこ
【東北】
2006/08/20(日) 20:23:48
りっこさんありがとうございます。
下向きの唐辛子です。ちなみに大型プランターにナスと一緒に植えています。
それも関係ありますか？
食べても全然辛くなく なめてもピリともしないです。
りっこ
【関東】
2006/08/20(日) 21:30:01
はっきりわかりませんが、もしかすると同じナス科ですからそれが原因の可能性もありますね。植え付けは同科のものは避けてプランターも離して植えます。ピーマン、シシトウ、唐辛子、ナス、トマト、ジャガイモ全てナス科です。
ＨＭ
2006/09/11(月) 10:04:33
ゆきんこさ、、こんにちは。
唐辛子の仲間は基本的に赤くなりますから〜甘いのも辛いのも。品種を間違えたということはありませんか？ でも、うちの伏見甘長もなかには辛いのがあって、大騒ぎになるときがありますから・・・。
？
2006/09/14(木) 10:51:19
辛いのがスキなら辛い系統の品種を植えないとダメです。
同じ種の連作は、病気になりやすくなるだけで、辛さにはあまり
影響はありません。
ただし、辛子の仲間（ピーマンやシシトウ、辛子）は一緒に植え
ないでくさい。
（ピーマン等が辛くなり、辛子はあまり辛くならなかったりします。）
辛い品種としては、「鷹の爪」や「ハバネロ」とかありますが、
辛子でも甘い系統はピーマンやシシトウと同じようなものです。
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