アンズの収穫
まなみまにあ
2008/05/27(火) 22:37:57
アンズ（新潟大実）の収穫を、何を目安にすればよいでしょうか。
また、ジャムにしたいのですが、全ての実を収穫するまでの保存方法を教えてください。
cat
2008/05/28(水) 12:02:53
色が黄色（オレンジ色）っぽくなって、指で軽くつかんで少し柔らか味が出てきたら、大丈夫でしょう。完熟させるなら、手で軽く触れて落果してしまうまで、あるいは自然に落果したのを収穫します。
（酸味の利いたジャムがよければ早に、酸味がないのがよければ遅めに収穫）
保存は冷蔵庫。
大きな樹で、沢山成っているなら、量的にも保存期間的にも１回でなく、2,3回にわけてジャムしたほうがよいかも。
まなみまにあ
2008/05/28(水) 20:22:51
[[解決]]
ｃａｔさん ありがとう御座いました。
自然落下させると、すぐにナメクジがかじってしまうので、落ちる前に収穫したいと考えておりました。
十数個しか実が付いていないので、こまめに硬さを確かめます。
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