モロヘイヤ
あいりす
【中国】
2006/09/12(火) 07:12:21
モロヘイヤは、いつごろまで収穫できますか？
畳２畳ほどのところで栽培しているので、
秋の種を蒔くのに、ちょっと場所をとっているので、
片付けてしまおうかと思ったりしています。
でも、まだ収穫できる物を、始末するのもどうかと思ったりもしています。
花梨
【関東】
2006/09/12(火) 10:35:40
地域にもよると思いますが、７月〜９月いっぱいがモロヘイヤの収穫時です。
涼しくなってくるとそれまで旺盛だった生長が遅くなり、葉や茎もかたくなってきます。
畳２畳分というとかなりの量のモロヘイヤが収穫出来ますね。
我が家ではすぐに食べきれない時はさっと茹でて刻んで小分けにして冷凍しておきます。
※園芸相談センターには「野菜・家庭菜園板」もありますので、
是非こちらもご利用下さい。http://engeisoudan.com/lngv.cgi
ばんざいうさぎ
2006/09/12(火) 12:05:51
モロヘイヤの花や実は毒性がありますので
収穫の時は葉だけ摘み、茎は捨ててくださいね
ＨＭ
2006/09/12(火) 14:30:04
あいりすさん、こんにちは。
日が良く当たるとけっこう大きくなりますよね。秋風が吹いてくるとだんだん硬くなりますからあきません。秋の種蒔にあわせて処分したらどうでしょう。
サラダ
2006/09/12(火) 14:52:26
あいりすさん、横から質問させていただく失礼をお許しください。
花や実に毒があるということですが、私は以前、茎まで細かく切って
スープなどにしていました。
花や実も混じっていたかもしれません。
これからは注意しますが、茎もやめた方がいいのですか？
教えていただけるとありがたいです。
花梨
【関東】
2006/09/12(火) 16:30:18
サラダさんへ
ばんざいうさぎさんが「葉だけ摘み、茎は捨てて」と仰っているのは
おそらく収穫の際にタネのついたままの茎も一緒に摘んでしまうから
という意味だと思います。
お店で売られているモロヘイヤは葉だけ摘んだものではありませんよね？
茎に毒性があるならそのようには売りません。
自家栽培の時は花や実も一緒に収穫しないよう気をつけて、ということでしょう。
…とここまで書いて少し気になったのでモロヘイヤの毒性について調べてみました。
農林水産省の公式サイト内のページですので情報は確実だと思われます。
http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/qa/alt/altqa020710.htm
お店で売られているものは比較的若い苗だったようです。
そうなると収穫の時期によっては枝葉にも有毒物質が蓄積されるということですね。
あいりすさんへのコメントに冷凍保存のことを書きましたが、これからの時期は
控えておいた方がいいようです。
あいりす
【中国】
2006/09/12(火) 17:28:33
[[解決]]
毒性の事も初めて聞き、勉強になりました。
皆様、有難うございました。
サラダ
2006/09/12(火) 19:10:45
解決ずみではありますが、本当に有用な知識をありがとう
ございました。
あいりすさん、花梨さん、ありがとうございました。
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