里芋の作り方
安達輝衛門
【九州】
2006/04/06(木) 09:23:08
小さな庭に里芋を作りたい。親芋をもらって来ましたがどのようにしたらよいですか。
たちつ
2006/04/06(木) 13:05:48
良く耕して、適当に埋めておけばよい。
これのポイントは、収穫した後の保存方法を良くしないとまずくなる。
通常、霜焼けといって、ホクホクの美味しい芋が、いくら煮炊きしようが、ベチャベチャのゴリゴリになる。ノルマ的に早く食べることをお勧めします。私は塩茹でが好きです。
http://www.nogyo.tosa.net-kochi.gr.jp/saibai/yasai/saien/satoimo.html
http://www.pref.nara.jp/nogyos/nousou/kateisaien-point/yasai/satoimo.htm
やつ頭のさわりの話。
http://www.h.chiba-u.ac.jp/soudan/sosai/yatugasira.htm
たちつ
【近畿】
2006/04/06(木) 13:08:54
種芋はジャガイモとは異なりますから、芋一個を複数に切り刻まないことです。一つ一つにバラバラに分球させる。
たちつ
【近畿】
2006/04/06(木) 13:13:08
ジャガイモの腐りかけは、まだ食べられますが、サツマイモとサトイモは一部でも腐れば(傷む)、食べられない。
タネツリ
[URL:http://homepage2.nifty.com/tane-tak/]
2006/04/06(木) 21:09:47
>親芋をもらって来ま
本当に親芋なら、ノッチングも紹介されていた記憶があります。親芋は、丸ごと使ったことしかありませんが。
ハッピ−マン
2006/04/07(金) 12:06:56
安達輝衛門さん、タネツリさん、こんにちは。
ノッチングしても発芽しますよ〜♪。ただし切り口はジャガイモよりも腐敗しやすいこと、それから小さくしすぎないことです。普通は親芋まるごと使いますが、たらなくなったときに半分に切って使ったことがありました〜♪。
タネツリ
[URL:http://homepage2.nifty.com/tane-tak/]
2006/04/07(金) 14:26:54
普通は、小芋を親用に使います。
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