かいわれ大根

この記事は[園芸相談センター]の過去ログです

ありさ 2009/01/11(日) 21:33:34
かいわれ大根のツルってどうやったら曲がりますか?
できれば1周させたいです。
教えてください。

【北陸】 2009/01/12(月) 07:06:03
こんにちは。
芽が光のほうに曲がるというのは有名です。
特に緑豆(もやし豆)は伸びが速くて一方だけ穴をあけた箱に入
れると明るい穴のほうに数日で、発芽し明るいほうに一斉に向く
そうです。
ただ、曲がって伸びるというのは一つ一つの細胞が大きくなる違
いから生まれるので、
「暗くて適度に暖かくて水分がある」環境で「若い細胞」に
「一方から光が当たる」時でないとだめです。
伸びたツルはもうあまり伸びない、曲がらないということもあり
ます。逆に曲がった状態で時間がたつともう戻らなくなるわけで
すね。そこで1周させるには伸びやすい状況で光の方向を時間を
かけて変えていけばいいということになります。
できれば、種から初めて、1か所だけ穴のあいた箱をかぶせて、
できるだけ暖かくして、水分を切らさず、2,3日ごとに穴の位
置を変えていくと…。
(カイワレは緑の葉っぱにするため光を強くしているはずなので
ここから伸ばすのも曲げるのもやや難しいかも。「種から」が楽
ですが。)
お試しください。


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