アセロラの実ってこんなもの？
イケさん
【九州】
2008/11/09(日) 22:37:27
トマトトーンで処理したためか、アセロラの赤い実がたわわに生ります。しかし指の先程の小さな実で、食べてみると「種ばかり・・・」という感じで、あまり味もありません。
アセロラってこんなものなんでしょうか。
実として食べれないのでジュースにするんでしょうか。だとすれば家庭でジュースにできるものなのでしょうか？
ハル
【関東】
2008/11/12(水) 20:49:21
アセロラを栽培した事はありませんが、ブラジル産冷凍の実を食べた事があります。とても酸っぱかったです！生レモンと同等の酸味、大きさはサクランボウの佐藤錦くらいありました。
残念ながらお育ての実は不成熟だったのでは・・・ジュースにしてもおいしくないと思いますよ。ちなみにジュースの赤色は着色ですので、生ジュースは透明です。おもしろくないでしょ（＾＾ゞ
花梨
【関東】
2008/11/12(水) 22:34:54
我が家でも以前アセロラ（鉢植え）を育てていました。
トマトトーン処理しないと結実は難しいですね。
収穫した実はどれも1.5cm強で、やはりタネが大きいという印象を受けました。
また味も市販のアセロラジュースのそれとはほど遠く、少し酸味のあった程度だったと記憶しています。
知人がずいぶん前に某社のアセロラジュースの開発に関わったのですが、
アセロラは熟すとすぐに傷んでくることから生食での販売が難しく、
加工品の開発を手がけたと聞いています。
私は生のアセロラの実を食べてみたかったので栽培していましたが、
ジュースほどの酸味もありませんし、甘味も少なく、ちょっと期待外れでした。
（私の栽培が間違っていたかもしれませんので、あくまでも個人の意見として
参考になさってください）
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